问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

碳水化合物是什么?它真的会令人变胖吗?

2016-05-14 00:31:0039健康网
栏目关注:
核心提示:碳水化合物是人体能量所需要的营养素之一。碳水化合物摄入过多容易导致肥胖,但是不吃或者吃得过少的碳水化合物不利人体健康,也不利于减肥。

  很多人把碳水化合物当成减肥的大敌,尽量少地去摄入碳水化合物,有的人干脆戒了主食。碳水化合物到底是什么?为什么减肥的人都这样防着它?

饭-米饭-炒饭-鸡蛋-火腿-青豆_10864207_xxl


  碳水化合物是什么?

  碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖,在米、面等主食中含量较高。

  碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者,每燃烧1克的碳水化合物,就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多,身体囤积的能量会增加,人就容易肥胖。西方的一些国家,如美国,饮食结构中碳水化合物占的比重过大,如我们所见,他们那边的胖子会特别多。

  “低碳饮食”是不是能减肥?

  对于原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说,控制碳水化合物的摄入量,能够减少热量的摄入,的确能够起减肥作用。但是,如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的,你还去减少碳水化合物的摄入量的话,不利身体健康,也达不到减肥的目的。

  为什么达不到减肥目的?这是因为当人体摄入的碳水化合物过低,身体能量供应不足,基础代谢会下降,摄入的热量就难以消耗。另外,人体能量不足会表现出精神萎靡的状态,运动的积极性也会下降。

  减肥期间主食该怎么吃?

  我们知道,主食中的碳水化合物含量较高。因此,有的人会为了减肥而不吃主食。如上所述,碳水化合物摄入过少对减肥不利。减肥期间主食不能不吃。那该如何吃主食呢?

  1.粗细搭配

  精米白面味道好,但是经过加工,当中的膳食纤维素流失过多,碳水化合物含量高。而粗粮中保留有较多的膳食纤维素。粗粮和细粮搭配着吃既保证了口感,又能避免碳水化合物摄入过量。

  2.选择低血糖指数(低GI值)的谷物做主食

  糙米燕麦和一些豆类的血糖指数较低。用这些代替白米饭能够控制血糖,有助减肥。

  3.控制主食进食量

  主食供能占全天总能量的50—60%,男性减肥期间每天能量摄入在1400—1600千卡之间,女性减肥期间每天能量摄入在1200—1400千卡之间,举例:全天1200千卡热量,其中主食供能为:1200×50—60%=600—720千卡。

21天计划2

【送福利:快来看看你应该怎么减肥?】

想在2016年健康瘦下来吗?想知道什么才是适合你的减肥方法?

关注“39减肥健身学院”微信公号(ID:paireliang 或 扫描上边侧的二维码),然后回复关键字“BMI”,九姑娘马上告诉你!

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: