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苹果减肥法要在饭前吃

2016-10-24健康时报
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核心提示:说起减肥,很多方法都会提倡多吃果蔬,这样就会给大家一个错觉,就是水果和蔬菜一样,能量都很低,可以随便吃。其实不然,水果的能量还是比较可观的。

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  说起减肥,很多方法都会提倡多吃果蔬,这样就会给大家一个错觉,就是水果和蔬菜一样,能量都很低,可以随便吃。其实不然,水果的能量还是比较可观的。

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  营养与食品卫生学硕士李园园介绍,饭前吃苹果有利于控制体重。以一个中等大小的红富士苹果为例,重量约250克,可食部分85%,吃下去后摄入的糖分大概是20克,而能量约96大卡,几乎相当于一小碗米饭(大概是二两)。这样一来,饭前吃一个苹果,正餐就很难按照之前的分量吃那么多。而且,苹果富含可溶性膳食纤维,会像海绵一样吸水膨胀,在胃肠占据体积,增强饱腹感。同样,饭前吃一个香蕉、一把大枣等都有利于控制体重。

  我们之所以感到饿,要么是血糖低了,要么是胃肠空了,而苹果既有能量又有饱腹感,所以,饭前吃苹果有利于控制食量,如果吃正餐时,我们少吃一块蛋糕、几块排骨、一根炸鸡翅,对于控制体重会有帮助。

  要注意,虽然饭前吃苹果有利于控制体重,但并不意味着饭前吃苹果一定可以减肥,如果三餐不减少,不可能达到减肥的目的;此外,也不意味着苹果只有饭前吃才好,饭后如果肚子有多余的空间,吃个苹果也未尝不可,或者把苹果当做正餐的一部分,也完全没有问题。

  因为我自己的食量比较小,因此,适合将苹果在两餐间当做加餐零食来吃,譬如上午10点左右,或者下午3点左右,可以补充一日的营养素与能量。而苹果等其他水果到底什么时候吃,要根据各自情况而定,不可全盘概之。

  北京中医药大学东方医院营养魏帼医生也提醒,当人们晚饭食用量超标,而又不增加运动量时,就会出现整体能量摄入增加的情况,时间久了就会导致肥胖等问题。基于此,魏帼建议,“在两餐之间食用水果为宜,我们可把水果作为正餐的补充,可以增加维生素、矿物质等营养物质的摄入。”

  值得一提的是,对于糖尿病人群来说,只要血糖控制平稳,在两餐之间食用少量的水果也是可以的。并不是说患了糖尿病,就要告别水果。水果的营养价值和蔬菜类似,但也不能完全替代,所以每天的均衡饮食中,还是要保证蔬菜的摄入量。同时,合理膳食是要全方位考虑的,所以除了水果之外,大家还要注意其他食物的均衡摄入,才能保证健康。(综合自北京晚报、健康时报)

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