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只吃菜不吃饭能减肥吗

2018-01-0439健康网nanako
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核心提示:很多MM减肥的时候不吃主食只吃菜,认为这样就可以有很好的减肥效果了,事实真的如此吗?

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  很多人认为主食的热量高,减肥时候不吃主食就吃菜,确实,不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入,能够避免热量摄入过多。但至于只吃菜能不能减肥,我们还不能以此下定论。

  不吃米饭只吃菜能减肥吗?

  不吃米饭只吃菜能不能减肥,关键在于你除掉米饭后,吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外,多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物,如土豆红薯栗子淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近,热能也不容忽视;有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂,大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑,若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话,那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。

  谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高,会让你发胖,那你可以用其他的谷物来取代米饭,或者用大米搭配粗粮,做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖,也可以补充人体所需的营养。建议,每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆),蔬菜天天吃300~500克,最好深色蔬菜约占一半,水果200~400克或更多。

  为什么减肥期要吃主食

  我们日常的主食——碳水化合物,它是人体供能的主力军,你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足,会造成低热量饮食。严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。

  所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食,不然会影响脂肪的分解率。

  粗粮可以作为减肥期主食

  吃粗粮就饱腹感持续更长,也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。

  除粗粮外,瘦肉、坚果都是低GI的食物。在日常生活中瘦肉坚果可以稍微多吃,至少拿这些替代一下高GI值的食物。

  粗粮本质也是碳水化合物,它是复杂碳水化合物,是好的碳水化合物。粗粮让血糖缓慢上升,缓慢的升高血糖,不会让这些糖会马上变成脂肪堆积起来。比如,你吃了一个大地瓜,你不会马上就饿,会帮助你消化2到3个小时左右。

    长期只吃菜不吃饭减肥不健康。

  米饭中含有人体所需的三大营养物质:碳水化合物、蛋白质、脂肪。分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收,转换成能量供能。当体内碳水化合物不足时,机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质来进行组织更新。

  从中医的角度来讲,五谷为养,养的就是人体的正气,所以,一定要吃主食米饭,否则会导致肺脾肾气虚,导致免疫力不足。五果为助,说明各种水果对人体是有帮助的,不能多吃,适量为好。五畜为养,说明禽类、水产类等肉食对人体有着补养的作用,也不宜多吃,适量为好。五菜为充,说明充饥要多吃蔬菜,是对人体有益的,所以要多吃各种蔬菜,对健康才有帮助。

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