春节期间,很多人都是吃大鱼大肉,热量高,油腻,吃多了还影响食欲。营养专家建议,春节应有意识地多吃水果和蔬菜,补充维生素,调节口味,均衡营养。
水果和蔬菜富含纤维素,饱腹感强,能有效控制食欲。如苹果、西红柿、火龙果、青椒、胡萝卜的热量都相当低,每天适当补充,既营养,又瘦身,还有美容的功效,是春节期间的减肥佳品。
1准备材料
准备苹果、胡萝卜、西红柿、火龙果、青椒,洗干净,沙拉酱(或自己喜欢的酱汁)。
2生菜铺盘
生菜洗干净,铺盘备用。
3切果蔬
苹果、西红柿、火龙果切丁状,辣椒切成花型状,放于盘内。
4切胡萝卜
将胡萝卜切成粒状或块状(这里将胡萝卜单独出来说,因为部分人不喜欢胡萝卜的味道,大块切难分散胡萝卜,所以胡萝卜尽量切小)。
5凉拌
把切好的苹果、胡萝卜、西红柿、火龙果、青椒放于盆里,浇上自己喜欢的浇汁,拌匀。
6完成
把拌好的果蔬放于铺好的生菜盘内。颜色靓丽、味道鲜美的缤纷果沙拉做好了。
本期顾问张爱玲(减重个案管理师、糖尿病专职护士)
新年缤纷水果沙拉,颜色丰富靓丽,光泽诱人,很喜庆,增添了春节氛围。
冬季减肥,注意营养均衡
张爱玲:苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外;西红柿中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚;火龙果果汁预防便秘和肠癌、降低固醇、有利皮肤美白,减肥的功效。>>查看更多减肥方法