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含糖饮料消费量逐年增长 你的体重hold得住吗

2015-12-01 10:58:4839健康网
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核心提示:根据国家统计局的数据显示,中国饮料产量呈现逐年增长的趋势,在2014年高达16676.81万吨,从2004-2014年年均复合增长率为20.35% ,喝含糖饮料过多是导致肥胖的一大原因。.

  渴了喝什么?随着饮料产业的发展,越来越多人放弃了传统的“白开水”,选择了各种风味怡人,更刺激味蕾饮料:可乐、瓶装绿茶红茶果汁饮料等。根据国家统计局的数据显示,中国饮料产量呈现逐年增长的趋势,在2014年高达16676.81万吨,从2004-2014年年均复合增长率为20.35% 。

  对于公共卫生来说,这却不是一个好消息,因为和饮料消费量一齐增长的,还有人们的肥胖率。在11月23日由国际生命科学学会中国办事处主办的《2015中国肥胖预防控制科学大会》上,中国疾控中心营养与健康所刘爱玲博士指出“从20世纪70年代开始,含糖饮料的消费逐渐增加,与超重和肥胖的发病率的不断上升是平行的”。换一句简单的话来说,含糖饮料的消费对中国乃至全球的肥胖率的增长都“贡献”了一份力量,喝含糖饮料过多是会导致肥胖的。

  含糖饮料的具体定义及其导致肥胖的原因

  刘爱玲博士给出了含糖饮料的具体定义:在饮料中人工添加糖(包括单糖、双糖,不包括多糖),乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。值得注意的是,100%果汁、100%果蔬汁如果没有人工添加糖,则不算含糖饮料。

  刘爱玲博士及其同事对国内外共19篇文献,涉及216307人的研究成果进行综述分析,发现含糖饮料能显著提高肥胖水平,每天多喝一份(12盎司,335-350ml)的含糖饮料,就会使得儿童的BMI1年内增加0.03kg/m2,可以使得成年人体重四年内增加2.01kg,而目前国内市面上的瓶装饮料常见规格为550-600ml/瓶。

  含糖饮料导致肥胖的主要原因如下:

  能量摄入增加:含糖饮料添加的糖,会直接给你的身体带来能量。

  饱腹感差,刺激食欲:相对于固体的食物,喝饮料的时候你不需要咀嚼和吞咽,在胃部可以高速排空,减弱胃肠道信号。因此,喝了饮料,你缺少满足感,还会继续吃其他东西。

  果糖更有利脂肪合成:因为果糖的甜度比较高,因此含糖饮料中添加的糖有一大部分是果糖,而果糖消化吸收、代谢的方式和葡萄糖是不同的,果糖更有利于脂肪的合成。

  合理摄入含糖饮料 多喝白开水

  糖,对于人类来说,是一个美好的名词。人类对甜味的偏好与生俱来,这是生存的需要,因为自然界中大多数甜的东西都是无毒的,比如香甜的水果、各种薯类。在物质匮乏的过去,糖果、点心等是只有逢年过节才能享受的美味。然而,到了今天,糖就变成了一种让很多人“又爱又恨”的食物。

  事实上,在学术上,糖是一个广义的词,包括了各种碳水化合物。而我们常说的少吃“糖”,主要指的是单糖和双糖等添加在食物里的纯糖。一克纯糖的热量高达4大卡,而且除了热量,不含其他的营养物质,属于纯能量食物。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013年)建议:成人碳水化合物提供能量占总能量的可接受范围为50%~65%,其中添加糖(主要是指具有甜味的单糖和双糖)不超过总能量的10%。 WHO糖摄入量指南(草案)也建议,每天添加糖的摄入量不超过25克,添加糖提供的能力占总能力的比例不超过5%。

  因此,从维持体重健康以及减肥的角度来说,刘爱玲博士的建议就是少喝或不喝含糖饮料,以白开水代替。

  延伸阅读:

  常见加工食物以及水果含糖量一览表,以下数据来自网络以及食品图片标签,仅供参考。

常见饮料含糖量表

  常见饮料含糖量表

  (备注:部分饮料含糖量标注为“碳水化合物”;折算方糖以每块4.5g为基准计算。)

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