蔬菜水果

乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，发病率占乳腺疾病的首位。据调查，有70%-80%的女性有不同程度的乳腺增生，25-45岁居多，发病率逐年上升并有低龄化趋势，大中城市尤为突出。有人称它是妇女的“现代病”。

都说蔬菜、水果有益于健康，但怎么吃才最健康呢？有些人认为，家常做法太平淡，加热营养素会损失，榨果汁、菜汁就特别有健康概念了。问题是，榨汁会不会损失营养素？果汁、菜汁能替代新鲜蔬菜水果吗？打成浆或榨汁后扔掉渣，哪一种更好？或许，听到的答案会与你的预想不同。

对于生吃和熟吃的问题，很多人都感觉困惑。按照西方舶来的说法，蔬菜水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。不吃生食则容易消化不良。但是，按照中国传统说法呢？忠告正好相反：吃东西一定要热食，生冷的蔬菜会伤胃，让消化能力越来越差……的确，中国人习惯于喝热水，很多地方都有吃热食的习惯，甚至还要配热汤来帮助消化。到底谁说得对呢？

对于生吃和熟吃的问题，很多人都感觉困惑。按照西方舶来的说法，蔬菜水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。不吃生食则容易消化不良。但是，按照中国传统说法呢？忠告正好相反：吃东西一定要热食，生冷的蔬菜会伤胃，让消化能力越来越差……的确，中国人习惯于喝热水，很多地方都有吃热食的习惯，甚至还要配热汤来帮助消化。到底谁说得对呢？

芒种节气已进夏季，市场上的蔬菜水果也越来越丰盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？(#画中画广告#)如何选择吃，还是大有讲究的。夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑湿之毒会影响...

中国学生营养与健康促进会组织编写的《中国儿童少年营养与健康报告2011——培养健康饮食行为促进儿童健康成长》日前正式发布，该报告主要根据1998年、2008年在上海、哈尔滨、济南和广州等四城市开展的儿童少年饮食行为调查结果撰写而成，报告认为我国城市中小学生饮食结构不合理，有以下特点：(#画中画广告#)早餐质量呈下降趋势。报告显示，越来越富裕的父母并没能给孩子提供有营养的早餐，10年来，我国中小学生...

大多数人的理解中，我们每天需要的水就是指喝的水、饮料，包括汤、矿泉水、可乐、果汁、运动饮料、牛奶等等。其实，我们身体利用的水除了液体饮料外，还有来自固体食物中的水分和身体内代谢过程中产生的水。(#画中画广告#)身体内代谢产生的水分不是很多，每天约200~300毫升，这个量远远不足于满足身体需要，因此必须从体外补充足够的水分。而固体食物中的水分含量各有不同，并且食物的重量、体积、保存方法和时间均影响...

对于生吃和熟吃的问题，很多人都感觉困惑。按照西方舶来的说法，蔬菜水果生吃时，能够利用其中大量的活性酶类，比如淀粉酶、蛋白酶之类，它们能够分解淀粉、蛋白质，所以能够帮助消化。不吃生食则容易消化不良。但是，按照中国传统说法呢？忠告正好相反：吃东西一定要热食，生冷的蔬菜会伤胃，让消化能力越来越差……的确，中国人习惯于喝热水，很多地方都有吃热食的习惯，甚至还要配热汤来帮助消化。到底谁说得对呢？

新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素a、维生素c、给生素e等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基。

炎炎夏日里不愿意做饭，更不愿意吃那些热气腾腾的饭，反倒是一些可以生吃的蔬菜水果成为了新的宠儿。让我们也亲自动手做一做清凉可口的美味，增添一点生活的情趣，当你的爱人回家，看到桌子上摆着一碟赏新悦目的小美味会多么开心呀。