芭蕾风味

苦的食物：像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。(#画中画广告#)辛辣食物：食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节内分泌，增强...

说起吃羊肉的习惯，最早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80%，独具鲜明的游牧民族特色。到了清代，羊肉的吃法更是发展到极致，从乾隆爷下江南的饮食档案来看，羊肉的吃法更是丰富多彩。那么今天，羊肉的吃法都有哪几种?怎么吃才有营养呢?(#画中画广告#)北京汇珍楼饭庄高级烹饪技师艾广富告诉《生命时报》记者，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几...

毒辣的太阳下，就算涂了防晒霜、戴了遮阳镜、打了遮阳伞，全副武装走在太阳下，也未必逃得过阳光的亲吻。如何让被晒黑的肌肤迅速白回来?其实，便宜的白醋也是修护晒后肌肤的良方。(#画中画广告#)具体做法：step 1：买一瓶白醋，每次洗脸时，放一小盆水，倒上一鲜橙多盖那么多的醋。step 2：倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入好了，温水、凉水都可。step 3：然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序，用...

“虫”从口入,说的是食源性寄生虫病。一般是人们吃了生鲜(或未经彻底加热)的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病总称。(#画中画广告#)在我国,一些地方的传统饮食方式是导致食源性寄生虫病大量发生的主要原因。因追求食品的特有风味而生吃、凉拌动植物及其产品,食源性寄生虫得以乘“鲜”而入,广泛流行。据估计,广东省大约有500多万华支睾吸虫病患者,他们大多是“鱼生”(生鱼片、生鱼粥)的爱好者。由于生吃...

猪的各个部位都可以入馔成菜，有的菜肴经过厨师、美食家的不断改良，便流传至今，成为了历史名菜、精品菜。在中国各大菜系中，又有哪些猪肉精品菜能代表各派的风味？

有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，风味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。

银杏，又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。(#画中画广告#)哈哈这道汤简单好做，原材料可是我们不常用的啊，可是功效却是润肺去皱，养颜、补水美白。白果杏仁美肤汤(润肺补水养颜)原料...

从小在西关长大的顺妮，既是土生土长的西关小姐，又是2008广州西关小姐最上镜小姐。今天顺妮做的玉米蜂蜜煎饼，是将甜玉米粒打成汁，加入蛋液、面粉和蜂蜜调成面糊，经油煎至金黄色而成。这道风味小食不仅有香浓的玉米味，还有甜蜜蜜的口感哦！

位于番禺迎宾路上的东兴饭店，以农家风味的五邑菜独树一帜。尤其是远近闻名的金奖黄鳝饭。

灌肠是北京小吃的一种。灌肠在明朝开始流传，老北京街头常有挑担小贩经营此食品，有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。”灌肠分两种：一种叫大灌肠，是灌肉的；另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用油煎焦，蘸真盐水+蒜调成的汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。