陈醋

简介：食醋，古时称为酢、苦酒和“食总管”，是一种发酵的酸味液态调味品(调味品食品)，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。

现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。

冬季寒风凛冽，秀发裸露在干燥低温的空气中，很容易出现一些干枯、毛糙、分叉等问题，故而护发又成了许多爱美人士在冬季里的一个难题。(#画中画广告#) “一般情况下，干性头发比较适合弱酸性的洗发水。”北京大学第一医院皮肤科博士杨淑霞在接受本报记者采访时分析，弱酸性洗发水成分比较温和滋润，可以给发丝以充分的滋养，补平缺损的毛鳞片，并在头发上形成一层保护膜，使头发角蛋白更坚固，有效锁住头发内的水分。碱性洗发...

醋，人们生活中不可缺少的调味品(调味品食品)之一，如今，许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了，吃起来还有一股子怪味儿，用它拌凉菜也不再鲜香清爽利口了；很多人弄不明白这是怎么一回事？

中国人喜欢做梦当皇帝，觉得帝王之家，吃尽穿绝，享不尽的荣华富贵。江南野老大概认为，乾隆皇帝肯定每餐有鱼，陕北农民则揣测，李自成进了北京城之后，必定天天吃饺子，而且辣椒、陈醋管够。所谓“矮人看戏何曾见？都是随人论短长。”

因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素a。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

攻“电”战——清除头屑(#画中画广告#) ·食盐：用食盐加入硼砂少许，放入盆中，再加入适量清水使其溶解后洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑有很好效果。·陈醋：用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次，不仅能去屑止痒，对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。除了头屑，还要对付各种各样的垢腻，它们让你的头发看起来打卷、沾着，在干燥的季节更是如个个静电棒样招人...

现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。

明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。这是因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素a。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

这次流感流行之初，我就为媒体写文章，提醒大众不要轻信草药，跟风抢购板蓝根和白醋陈醋，喝大锅草药汤。因为这种非理智的群体行为，每当传染病流行时都会发生。