营养学家

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗?营养学家们道出了个中缘由。

没有让人永葆健康的药物，但却有让人越吃越健康的食物。日前，来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议

改变血液的酸碱值，真的单靠吃某些食物就能办得到吗?截至目前为止，无论是西方营养学家，还是东方的中医至今仍找不出科学根据，可以证明这种说法。以生理学的观点认为，人体有自行维持血液酸碱值平衡的机制，恐怕不是只靠吃某些食物能改变。而且，若想靠吃某些食物改变血液酸碱值，那要吃多少量?到目前完全没有数字或研究可以证明。

到底哪些食物是营养学家们的共识­这些食物到底每周要摄入多少­你从这些食物中到底能获得什么好处­

针对很多网友发贴询问吃香蕉会长胖吗，营养学家表示虽然香蕉里含的卡路里很高，但脂肪却很低，也就是说不仅仅供应了大量能量而且没脂肪，吃香蕉不会长胖。

就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%

能够愉快大口地享受美食，并且怎么吃都不胖是件多么美妙的事情！营养学家最近推荐一款“数字食谱”

近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方

导读：怀孕后，准妈妈应该多吃哪些食物呢?编辑告诉准妈妈15种最有益的食物，让胎儿发育更好。(#画中画广告#)1.富含vc果蔬——预防先兆子痫先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取vc较少的孕妇，血液中的vc水平也较低，她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2-4倍。因此，专家建议孕期应注意摄取富含vc的新...

甜食的存在对人们始终是一种诱惑，甚至有人把吃糖比作“舌尖上的舞蹈”，欲罢不能。然而，英国食品标准局日前发布了2008年十大饮食建议,其中，“少吃糖”就榜上有名。世界卫生组织(who)曾调查23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。对老百姓来说，该如何在甜食和健康之间找到平衡呢?(#画中画广告#)糖吃多了，伤害骨骼“糖...