有些人减肥者以为蛋白质是补肌肉的，大量吃鸡蛋、牛奶、瘦肉问题不大，如果您也这么想，那您就大错特错了。

对于脂肪，人们知道的只是：所有的脂肪都是坏东西，它们是引起癌症、心脏病、肥胖症的罪魁。

也许你曾被告知，要想减肥最好是吃不含脂肪的食物，而且要尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。所有的脂肪对人体都有害，吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。

相信很多关心减肥的人都会有这样的疑问：淀粉有营养吗？大概含有多少营养成分？吃多了会不会影响体重？

常吃玉米淀粉有利于美容和减肥哦。

勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。

淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。

全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。

维生素A须其先质在人体内经转化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。

维生素A须其先质在人体内经转化作用后，才可发挥作用。

柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰，维生素C的合成片剂。

在诸多种类的维生素中，最热门也最有争议的，莫如维生素E了。一般人对维生素E总有许许多多的期待，希望它能延迟老化、防止癌症，并希望它能返老还童，有些人还认为它能促进人体循环。然而，事实上是否如此呢?

维生素B6是人体色氨酸、脂肪和糖代谢的必需物质，妇女的雌激素和皮质激素代谢也需要维生素B6。因此该药对防治某些妇女疾病大有益处。

其实不然,服用鱼肝油预防佝偻病,主要是由于鱼肝油中含有的V-D,而补充足量的V-D才能有效的预防佝偻病,鱼肝油制剂有几种不同的配方。

孕妇及乳母要多食富含维生素D、钙、磷及蛋白质的食物，常到户外活动，多晒太阳。