黄色蔬果大餐 夏日瘦身上上选

　　芒果

　　由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果还能防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。还有防治便秘、清肠胃的功效。

　　芒果炒鲜贝

　　原料：芒果2个、鲜贝8颗、红椒1个、芦笋1支、葱适量、蒜头适量、油盐糖适量、太白粉适量。

　　做法：

　　1.将芒果去皮切厚片，红椒洗净切片，芦笋洗净切段，葱切段，蒜头切薄片，鲜贝斜切一开二。

　　2.将香菇、芦笋、红椒、鲜贝先烫热，然后沥干水分。

　　3.锅中放油，先把蒜、葱爆香，然后加入一大匙水及调味料（太白粉除外），再加入全部材料，轻拌数下，最后加入少许太白粉水勾芡即可。

　　特色与功效：在夏季生产的芒果被称为爱情果，甜中带酸的口味，一入口便回味无穷。芒果除美味可口，其营养成分很高，含丰富的糖类、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等，和鲜贝一起做菜，有益胃、止呕、解渴及利尿的功效。

（责任编辑：邓琦）