凉拌绿豆芽

春天的天气常常不太稳定，时冷时热，假期撑得太多了，常会让人胃口不好，对食物提不起兴趣;

秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。

夏天来了，天气渐渐热起来。(#画中画广告#)夏天，孩子饮食要注意什么呢？根据多位中医和营养专家所描述，认为入夏该给孩子吃些“粗茶淡饭”，清淡饮食，有利于减少油腻对口味的影响，还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。食五谷杂粮为主现在家庭的孩子普遍营养过剩，经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。夏季，是自然进入调节人体食欲、减少多余脂肪的季节，因此，在饮食上，相应也应该以清淡饮食为主，健康地度过胃肠道疾病容易...

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。

豆芽有很高的营养价值，很多人不知道绿豆芽有很高的药用价值，推荐几款中医食疗方，治疗多种疾病。

此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，最好都要加点温性的花椒。

一提起烤麸，很多人会想到上海的美味小吃——四喜烤麸，这道味道甜咸、冷热兼可的菜肴不但鲜香爽口，还具有非常高的营养价值，特别适合肥胖和患有心脑血管疾病的老年人食用。(#画中画广告#) 在各大超市的副食品货架上，可以经常见到外观像蜂窝一样的烤麸。其实，烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。据中国营养学会临床营养学会名誉主任委员杜寿玢教授介绍，...

中医主张“天人相应”，即要根据季节的变化而调整饮食，身体才能健康。炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，其实，不少时令瓜果蔬菜能帮你赶走上述困扰，下面就介绍一些具有保健价值的夏季食物。(#画中画广告#)清热解暑当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象，不妨吃一些清热解暑之品。绿豆：可以清热。单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖。清热同时又要养胃，可用绿豆和大米一起煮粥。苦瓜：具有涤热祛暑...

乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，乌鱼不但味道鲜美，营养丰富，具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。

天气一热，人就容易胃口不好，但如果你老是不吃正餐，而猛吃零食和冷饮，热量可是高得吓人!教你做这款低热量的凉拌小菜，低热量高营养由简单易做!