凉拌绿豆芽

把各种标榜有去斑美白功效的乳霜往脸上抹，到医院做激光去斑，一出门就涂上防晒霜……为了美白，女人们不惜付出昂贵的代价来达到去斑的目的。黄褐斑、雀斑、孕斑、蝴蝶斑等，虽然叫法不一，但都指发于面部的色素沉着。广东省中医院内分泌科副主任医师魏华指出，除了选用合适的化妆品和药物治疗外，饮食疗法对淡化去除色素斑也特别重要。(#画中画广告#) 西医认为本病主要是由于内分泌代谢功能障碍，因此治疗以调理内分泌代谢功...

生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，令人眼花缭乱

导读：茄子是我们经常要食用蔬菜，同时茄子的做法也有很多，茄子究竟怎样做才更健康呢?(#画中画广告#)在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是“过油”，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。测定还发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。1、凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅...

导读：多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，怎样烹调，怎样储存蔬菜也是保持蔬菜内的营养的重要一环。以下有关蔬菜的九个惊人误区让你知道蔬菜的营养是如何流失。(#画中画广告#)多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?1.久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来...

现代营养学认为，海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，还有很多特殊的营养成分，如胶原蛋白。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让肌肤看起来细腻而富有光泽。

胡麻油的吃法与其它食用油一样，炒菜、做汤、凉拌均可，在调配凉菜调味汁时，也可与香油、辣椒油、花椒油等混配。不过，胡麻油虽好，也不能多吃，每天每人同样不要超过25克。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

香喷喷的皮蛋是中国的传统美食。可关于皮蛋的疑问却不少：为什么皮蛋有绿有黄?它可能含铅吗?怎么吃皮蛋更健康呢?记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民副教授。(#画中画广告#)人们吃皮蛋最担心的问题就是里面可能含铅。不能否认，以前制作皮蛋时除了加入盐、茶末以及碱性物质，如生石灰、草木灰外，还要加入氧化铅。不过随着工艺的进步，现在氧化铅都已经被锌盐替代了。将这些材料按比例混合后，裹在新鲜的鸡...

开心果色拉之专家点评：开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合孕妈咪。

木耳富含可溶性膳食纤维，有润肺作用。莴笋能预防便秘。两种蔬菜与高蛋白低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，既美味又健康。需要注意的是选择优质无污染的木耳，同时注意凉拌时不要放过多油脂。