这些方法让你不再伤脑筋计算卡路里

　　7.吃淀粉瘦身又聪明

　　不吃淀粉向来是快速减重最有效的方案，但营养师许美雅却提醒，突然断吃淀粉，不但将可能让你变更胖，甚至使你开始变笨，她说：“葡萄糖是大脑运用时，热量提供的主要来源，而淀粉则是最快且最易转换成葡萄糖的元素，故不吃淀粉时，大脑反应力将会变慢，导致注意力不集中、记忆力变差外，为求稳定血糖与人体活动力所需之能量，当你偶尔食用淀粉类食物时，你的身体还可能出现大量吸收、囤积的反效果，所以建议可少吃，绝不可不吃。”若你恰好是淀粉食物热爱者，则美国旧金山市学院营养学教授琳达培根（Linda Bacon， Ph.D., professor of nutrition at City College of San Francisco）的建议，或许可作为你满足口腹之欲又成功减重的好选择。她透过研究发现，美食所提供的最大享受，其实是来自於一开始最初吃下的那几口，其后味蕾的敏感度便会下降，故若能一开始便提供味觉这种美食连结，就能快速拥有品嚐食物的饱足感，大大降低过量暴食的可能性。

（责任编辑：杨淼  实习编辑：张晓琦）