樱桃番茄热量低,其丰富的果胶易让人产生饱腹感。而且番茄糖分少,多吃也不会发胖。樱桃番茄中的食物纤维是清肠排毒的好帮手,不但无法被肠胃消化,还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出,从而起到瘦身作用。
很多人认为减肥就要不吃肉,这样容易营养不良,其实只要食用方法正确,不但不会发胖还有益于健康。减肥期间适当吃点瘦肉,能补充身体所需维生素、矿物质、蛋白质等营养物质,这样就不怕营养不均衡了。烹调时用水煮或蒸可以比煎炒油炸减少将近一半的热量。
1准备材料
樱桃番茄12个,瘦肉100克,淀粉50克,芹菜少许(装饰用)。
2准备肉馅
将瘦肉打碎为肉糜。将肉糜、适量淀粉、盐、香油混合,加适量水搅拌均匀,使之软硬适中。将搅拌好的肉泥放入碗内,隔水架锅蒸,带完全熟透了拿出来,备用。
3切樱桃番茄
樱桃番茄顶端切十字,用勺子挖出内瓤。
4填肉馅
将蒸好的肉泥塞入樱桃番茄内。
5完成
用去了叶子的欧芹杆做装饰,摆盘成郁金香。
本期顾问冯海波(中国营养师协会副秘书长、甘霖营养学院副院长)
樱桃番茄是春天的应季水果,非常健康,热量也低,配上新鲜的瘦肉,可谓是一道绝美的营养减肥菜。
番茄郁金香是春季减肥的不错选择
冯海波:樱桃番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚。而且樱桃番茄的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄,减少毒素和脂肪的积聚。>>查看更多减肥方法