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草莓布丁-瘦身原理
瘦身原理：春季正好是肝火上升的季节，吃草莓可以去火，清热，对肝火有抑制作用，是春季的水果佳品。草莓含有丰富的果胶和纤维，帮助消化，防止便秘。每100克草莓含60毫克维生素C，就是100%日推荐量。
鸡蛋含有很全面的氨基酸。其中亮氨酸可以帮助减肥时期分解脂肪，稳定血糖，防止肌肉流失。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
挑选草莓妙招：一要看颜色，二要看形状，三要看重量。颜色要红艳的，如果颜色发白，说明还未成熟。形状要正常的，草莓本来的桃心形状，畸形的草莓不能食用，个头太大的也不要购买。重量要重的，有些草莓看着好看，买回去发现里面是空心的，那是在种植过程中过度使用激素的结果。
草莓布丁-制作步骤
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1准备材料
准备好牛奶、鸡蛋，草莓洗净，切片备用。
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2将牛奶加到蛋液里
鸡蛋内放入蜂蜜，用筷子打散，牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。
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3上锅蒸
搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）水开后蒸15分钟。
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4完成
关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，完成。
营养顾问
营养顾问Sylvia Wang(王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)
这款食谱含有大量水分，剩下的主要是蛋白质。
鸡蛋是减肥时最推荐的食材
Sylvia Wang：鸡蛋被纳入减肥时推荐的食材，是因为它含有很全面的氨基酸。其中亮氨酸可以帮助减肥时期分解脂肪，稳定血糖，防止肌肉流失。注意维持提高或维持肌肉比例，防止体脂比增加是减肥的重要策略，因为肌肉会消耗更多热量，提高基础代谢。最好能在早上或晚饭前食用，这样有足够时间消化。>>查看更多减肥方法
