第13期
《瘦身厨房》是39减肥的品牌栏目之一,主要内容是通过减重与营养观念的文字和食谱教导大众减肥的技巧。元宵节吃什么减肥?本期瘦身厨房推荐番薯芋头小汤圆,减肥汤圆,低卡瘦身,让你在元宵节吃不胖。
本期推荐:番薯芋头小汤圆元宵节减肥汤圆做法图集>>
减肥汤圆做法:番薯芋头小汤圆
贴心叮咛:吃汤圆应减少糖分的摄入,高血压患者特别注意。咸汤圆,可以避免使用猪油,馅料尽量使用瘦肉,盐量不要添加过多。小甜汤圆,可尽量以代糖取代砂糖。
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  • 番薯芋头小汤圆
  • 微甜
  • 30分钟
  • 2人份
  • 二级
  • 10分钟
  •  
  • 糯米粉

    100克

  • 番薯

    1个

  • 小芋头

    1个

  • 桂圆肉几颗

总热量:137大卡/人 - 更多热量查询查询你身体需要热量

番薯芋头小汤圆-瘦身原理

瘦身原理:一般包馅汤圆包括咸肉或是芝麻、花生,5颗汤圆就约有300大卡的热量,4颗就相当于半碗饭。番薯芋头汤圆就是用高纤维低热量的芋头和番薯取代了部分淀粉,降低热量的同时增加饱腹感,非常适合减肥的朋友。

芋头的纤维约为米饭四倍,由于消化纤维的时间更长,所以在食用后血糖只会缓慢上升,有助于控制血糖。要注意的是芋头一定要煮熟,生芋头有草酸钙,不能消化,摄入过多易致肾结石。

番薯芋头小汤圆-制作步骤

  1. 减肥汤圆做法1:和面团

    1和面团

    糯米粉加热开水,和成面团。抹点温水,盖上盖,放置15分钟左右。

  2. 减肥汤圆做法2:做馅料

    2做馅料

    番薯去皮,切成小丁,加少量水,用微波炉煮软,然后用勺子捣成泥,拌匀。芋头馅做法相同。

  3. 减肥汤圆做法3:包汤圆

    3包汤圆

    将揉好的面团搓成条,做成一个个大小适中的小剂子,用手搓圆,再压扁做成面皮。取适量芋头馅料和番薯馅料,包在面皮里,搓圆。

  4. 减肥汤圆做法4:煮汤圆

    4煮汤圆

    烧开水,把做好的汤圆放进锅中。如果喜欢吃甜味汤,可以在煮开水时放入少量桂圆肉。

  5. 减肥汤圆做法5:盛汤圆,完成

    5盛汤圆,完成

    等到汤圆都浮起来时就煮熟了。盛出汤圆,完成。

营养顾问

营养顾问Sylvia Wang(王蔚,美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)

吃汤圆应减少糖分的摄入,高血压患者特别注意!

番薯芋头小汤圆 降低热量增加饱腹感

Sylvia Wang:除脂肪外,在各种营养素中,蛋白质最能提供饱腹感,其次是纤维,而纤维比蛋白质热量更低。番薯芋头汤圆就是用高纤维低热量的芋头和番薯取代了部分淀粉,降低热量的同时增加饱腹感。>>查看更多减肥方法

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