第48期
《瘦身厨房》是39减肥的品牌栏目之一,主要内容是通过减重与营养观念的文字和食谱教大众减肥的技巧。本期瘦身厨房教大家玉子虾仁的做法,做出来的成品非常漂亮,味道鲜美,营养丰富,是饮食减肥人士补充营养的不错选择。
本期推荐:玉子虾仁
玉子虾仁的做法
贴心叮咛:冬天天气寒冷,减肥吃太少的话,容易饥寒交迫。这道玉子虾仁营养丰富,饱腹感强,是一款不错的冬季减肥菜。
喜欢这道玉子虾仁--
  • 玉子虾仁
  • 爽口
  • 10分钟
  • 1人份
  • 中级
  • 10分钟
  •  
  • 点击查看日本豆腐的热量

    日本豆腐

    71g;约81大卡

  • 点击查看虾的热量

    12只96g;约115大卡

  • 点击查看青豆的热量

    青豆

    12粒;约2大卡

  • 点击查看火腿片的热量

    清水

    适量;0大卡

  • 点击查看火腿片的热量

    适量;0大卡

  • 点击查看生抽的热量

    生抽

    2-3滴;约1大卡

  • 点击查看淀粉的热量

    淀粉

    少于1g;约3大卡

总热量:202大卡/人 - 更多热量查询查询你身体需要热量

玉子虾仁-减肥原理

日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白等制成。营养丰富,蛋白质含量高,饱腹感强。同时还有低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸的特点,非常适合减肥的人士食用。

虾几乎不含脂肪,是非常优质的蛋白质来源,且富含多种矿物质,非常适宜作为减肥期间的肉类食物。虾中还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。因此,这道以日本豆腐和虾为主要原料的玉子虾仁是减肥人士的极佳选择。

玉子虾仁-制作步骤

  1. 玉子虾仁的做法步骤1:准备材料

    1准备材料

    日本豆腐2袋,鲜虾12-13只,青豆12-13粒。(制作过程中可能会损坏部分食材,因此准备的时候可以多准备点,但最终不吵超过标准用量。)

  2. 玉子虾仁的做法步骤2:切日本豆腐

    2切日本豆腐

    用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状,共12片。

  3. 玉子虾仁的做法步骤3:准备鲜虾肉

    3准备鲜虾肉

    将鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。

  4. 玉子虾仁的做法步骤4:摆盘

    4摆盘

    把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁,装点青豆,撒少许盐。

  5. 玉子虾仁的做法步骤5:入蒸

    5入蒸

    上锅蒸,锅开后三五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

  6. 玉子虾仁的做法步骤6:准备火腿和紫菜

    4完成

    把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上,完工。

营养专家点评

本期顾问:冯海波

本期顾问冯海波(中国营养师协会副秘书长、甘霖营养学院副院长)

减肥不能缺蛋白质,这道玉子虾仁是不错的选择。

玉子虾仁低卡高蛋白,适合减肥

冯海波:这道玉子虾仁食谱除了有瘦身功效之外,还有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效,一般情况下多吃有益。但胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。其中,虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。>>查看更多减肥方法

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