简单的增胖食物--醪糟汤圆

　　事先声明。不是我要增胖。不增胖我都已经够胖了。做这个甜品的源头。是一个网站介绍健康有效的增胖方法。(对于有些朋友来说，增胖是他们很希望的。)其中一个就是醪糟。

　　醪糟又叫酒酿，是米酒的一种，有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒是米酒，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。

　　南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。 酒釀有很好的丰胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。 酒釀甘辛溫，含糖、有机酸、維生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散結、消腫。

　　不僅利于孕婦利水消腫，也适合哺乳期婦女通利乳汁。 提示 酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，不必拘泥于只是雞蛋。

　　以前客家人很穷，一般只有过年的时候才自己做客家黄酒，也只有过年才能吃到酒酿。 我很喜欢吃酒酿，小时候去缸里挖来吃的时候总给奶奶说：“再挖就没酒喝了!!!” 喜欢它甜甜的味道和那少许的酒味， 让我一吃就停不了嘴。 现在偶尔回乡下，还能吃到婶婶做的。家里这瓶是在超市买的。

　　一打开盖就觉得味道不正宗了，再尝尝里面的水，哎，都是糖调的，甜的不是自己想要那种，而里面的酒酿吃起来也非常地“木”。等回家一定要买到药曲，自己做做酒酿。

（实习编辑：江燕）

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