低热量餐单吃出苗条身材

　　奇异果1个

　　菜单三 总汇三明治便当

　　总汇三明治﹝全麦土司3片、水煮蛋1个、蕃茄片2片、生菜1片﹞

　　卤鸡翅1个

　　炒青花菜﹝青花菜100公克﹞

　　加州桃1个

　　菜单四 饭团便当

　　三色饭团﹝米饭3/4碗、肉松2大匙、海苔酥1大匙、浦岛海苔1大匙﹞ ﹝将米饭揉成3个，分别沾上上述的食物﹞

　　烤鲑鱼40公克

　　炒菠菜100公克

　　芭乐100公克

　　菜单五 牛腱便当

　　胚芽米饭3/4碗

　　红烧牛腱﹝牛腱40公克、白萝卜20公克、胡萝卜20公克﹞

　　银芽鸡丝﹝绿豆芽50公克、鸡丝30公克、麻油1/2茶匙﹞ ﹝将上述材料烫熟，最后在淋油﹞

　　炒豌豆苗﹝豌豆苗100公克、油1茶匙﹞ 葡萄13颗

　　减重便当小秘诀

　　一、纤维质的利用：每餐皆有蔬菜、水果，主食有时以五谷米等替代，使学童有饱足感，并且可以整肠健胃。

　　二、烹调方式的改变：大多以水煮、红烧、烤、卤等方式烹调，减少过多油分的摄取，避免炸、煎等油量高的烹调方式。

　　三、食材之选择：选择脂肪含量低的食材部位，例如：里肌肉所含脂肪量低于三层肉﹝猪肉而言﹞;牛件所含脂肪量低于牛腩等。别让肥胖打败您喔!用些小技巧，花点小心思，像肥胖说〝Bye!Bye!〞。

（实习编辑：郑燕君）

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