泡面增肥大作战

　　当兵的时候，有个下士弟兄调到兵营大门口当卫兵班长，工作相当轻松。不知道脑袋出什么问题，他开始了泡面增肥大作战。除了固定的3餐外，在早餐与午餐之间，午餐与晚餐之间，再加上消夜都各多吃一碗泡面。

　　也就是说一天内吃了6餐，3个月的时间他就从16x公分、70公斤的普通身材暴肥到80公斤。

　　一般人担心泡面有防腐剂，吃多会变木乃伊的观念是错误的。因为泡面是属于很快就卖掉的产品，不太会积存很长的时间，根本不需要做长期防腐，只要短期能防腐就够了。

　　所以有的产品是用维他命E达到防腐的效果，而面条在油炸过之后就已有防腐的效果，调味包用真空包装也可以保存一段时间。套句某家泡面公司发言人讲的话“如果食品与包装方式本身就可以达到防腐效果，何必加防腐剂?防腐剂也是要钱的呀”。

　　所以防腐剂早就不是泡面的问题了。 那泡面的问题在哪? 泡面厂商为了满足口味重的人，因此调味包的量都很足够，结果连本来口味没那么重的人都把调味料整包倒进碗里，于是大家的口味都变重了。

　　这样会导致吃进过多的钠，跟高血压很有关系。 正常人一天的钠摄取量建议最多不要超过2300 mg。以普通的一餐来看，每餐的钠含量大约是200~400 mg。

　　在蛮合理的范围内，一罐果汁的钠含量大约10~30 mg，一个奶酥面包钠含量大约140 mg。可是泡面的钠含量呢?吓死人，随便一碗就是1000 mg以上，甚至有高达近2200 mg的。

　　也就是说吃下一碗香味四溢的泡面，一天的钠摄取量就差不多到顶了。假如要像那位弟兄一天6餐的方式，那每天吃进的钠可能就高达5000 mg。

　　长此下去，高血压就会来做朋友了。 所以呢，吃泡面增肥可以，但是一定要注意。调味包加一点就可以，不要全倒进碗，面吃完汤少喝，降低钠的摄入量。增肥重要，健康更重要。

（实习编辑：江燕）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。