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调控饮食时钟 控制胖瘦

2010-07-12 00:00:0039健康网社区
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核心提示:如今,许多人工作中的应酬多,陪着客人进餐馆吃宵夜的次数也多,生活的节律就这样被打乱了,饮食习惯也有了巨大的改变。

  如今,许多人工作中的应酬多,陪着客人进餐馆吃宵夜的次数也多,生活的节律就这样被打乱了,饮食习惯也有了巨大的改变。

  可想而知,发胖是必然的结果。许多人为了减肥而心力憔悴,怎么办?其实只要你调控好你的饮食时钟,想胖想瘦就随你挑了。

  肥胖,大都与饮食时钟在作怪有关

  新兴的生物钟学说认为:人体存在着各种生理时钟,这些生理时钟维系着人体各种生理机能的正常运转,它贯彻人生命活动的始终,人体的胖瘦虽然与遗传、环境和生活习惯等因素有关。

  但其根本而直接的原因在于生理时钟的错乱,尤其是饮食习惯的生理时钟的错乱,胖大嫂就是因饮食时钟的改变而发胖的。

  就像长途飞行有时间差一样,人的饮食习惯也有生理时钟,进餐时间到了,就会固定分泌胰岛素等消化激素,平时吃多少食物,就固定分泌多少量的消化激素,如果不定时定量吃饭,食无节制,胰岛素等消化激素分泌机制就会“乱套”,就会没有规律。

  不吃东西的时候也会分泌胰岛素等激素,结果吃饭或不该吃饭的时候胃口都很好,就会自觉不自觉地吃得多了,吃得过多就会营养热量过剩,新陈代谢就会发生紊乱,当然也就容易发胖,“大胖子是吃出来的”就是这个道理。

  如果不改变饮食习惯,不及时调整好饮食习惯的生理时钟,使其回到正常运作的状态,紊乱的新陈代谢和消化激素没有得到纠正,使其回到正常的生理需要的轨道,即便是使用各种减肥方法也瘦不下来,即使瘦下来了也会很快地又胖了回去。

  调控饮食时钟,控制“胖瘦开关”

  生物钟学说认为,人体有个“胖瘦开关”,如果能调整好饮食时钟,控制好“胖瘦开关”,减肥就会事半功倍。

  定时定量进餐:

  一日三餐,每餐只吃八成饱,早中晚三餐食物营养热量的分配应是3∶4∶3,这一点是最为重要,不吃早餐或晚餐过饱者容易发胖。

  晚餐过食最易胖:

  人体生物钟学说指出,人体在白天分解作用强,吃进去的营养多被分解为热量,用作人体生命活动所需,而晚上则异生作用强,吃进去的食物热量首先转化为脂肪贮存于体内,因此晚餐过食最易使人发胖和不利减肥,还会引起消化系统和心脑血管等疾病的发生。

  饭前吃水果:

  在午餐和晚餐前半小时,吃一个苹果或其它水果,使胃中有食物而减少进餐时的进食量,使人吃到七八成就有饱感了,这样既不会因减肥而“挨饿”,又不会因过食而招致体重“突飞猛涨”,还有益于健康防病。

  专家们说,餐前吃些水果或低热量的食物,还有益于控制胰岛素分泌过多,有利于减慢对糖及淀粉类的分解和把它们转化为脂肪的过程,因而能减少脂肪的积累。

  细嚼慢咽:

  肥胖者大都有这样的体验,胃口特别好,吃饭特别快,吃饱了却不知道饭菜的味道,这种吃法叫做“狼吞虎咽”。

  研究表明,人在进食20分钟后,大脑就会发出饱感信号,机体对摄食欲望就会下降,从而就能有效地避免过食,另外,细嚼慢咽还有益于食物的消化吸收和防病健脑。

  多吃蔬菜少添油:

  减肥控制饮食,不仅要控制主食热量,更重要的是要控制脂肪的摄入量,在合理营养的前提下,控制高脂肪高热量类食物的摄取。

  适当地多吃些粗粮、蔬菜和水果,这样既可使人容易产生“饱腹”感,减少主食热量的摄入,降低肠道对脂质的吸收。

  对减肥和健康都是十分有益的,值得注意的是,多吃蔬菜一定要少添油,如果炒菜时放油过多,那么摄入的脂肪量也就会增加,不仅会使人体发胖,也不利于减肥。

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