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地中海式饮食两年可甩9斤

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核心提示:  想节食减肥得选对方法。一份综合低脂、低糖、地中海三种饮食减肥法的最新研究发现,以蔬果、白肉为主的地中海饮食,最适合女性;

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  想节食减肥得选对方法。一份综合低脂、低糖、地中海三种饮食减肥法的最新研究发现,以蔬果、白肉为主的地中海饮食,最适合女性;

  以吃白肉为主的低糖饮食,虽能减重但有酮酸中毒风险。国内医师建议,三种饮食减肥法可交互应用,或在医师指示下服用减肥药辅助。

  最新研究 路透报导,这项由以色列本古里昂大学所进行的研究为期两年,受测者共三百二十二人,减肥前平均体重九十公斤,接受饮食减肥两年后,低脂组平均减重三点三公斤,地中海组平均减重四点六公斤,低糖组平均减重五点五公斤。相关研究已刊登在前天出刊的《新英格兰医学期刊》。

  低脂餐蔬果为主 研究主持人沙伊说,三种减肥法与某些减肥药效果差不多,以蔬果为主的低脂法虽可改善胆固醇,但成效不如低糖法,地中海法则可降低饭前血糖值,最适合糖尿病患者,女性靠此法减去的体重也最多。

  低糖法则是以阿金减肥法为概念,以摄取植物性脂肪和蛋白质为主。低脂和地中海法都以限制热量为主轴。低脂法建议减肥者以蔬果为主食,地中海法同样为摄取蔬果、全谷类食物,但要谨记少吃红肉,以禽、鱼类等白肉,代替牛、羊肉等红肉,并以适量橄榄油和核果为油脂来源。

  减重开业医师萧敦仁认为,这三种饮食都能减肥,但最不建议低糖法,因人脑得需靠葡萄糖作用,但此不吃含糖的淀粉餐,且大量吃肉,长期恐至酮酸中毒;

  低脂法鼓励摄取全谷类、地中海法限制红肉,则是健康饮食概念,可各取所长,若无效可在医师指示下服用减肥药。

  低糖恐酮酸中毒 振兴医院营养师林孟瑜建议民众,低脂饮食重点在于多蔬果,可长期使用,但须注意水果份量要少于蔬菜,以免摄取太多热量,地中海饮食则没有固定比率,较难自己施行,应请教专家调配,以免坚果、橄榄油摄取太多,不利减重。

  至于低糖饮食,减重效果明显,但风险大,使用时应每三到六个月抽血检测,以免体内酸碱不平衡,有酮酸中毒危险。 饮食减肥法比较表 注:一份约为一个拳头大

(实习编辑:何丽丽)

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