吃不胖的减肥午餐,可以选择吃低热量的主食、蔬菜、粗粮等健康的食物。主食建议以高粱米、荞麦面为主,蔬菜建议选择菠菜、芹菜、油麦菜等,粗粮建议选择红薯、玉米、紫薯等。
1、主食:减肥期间应主食低脂、低热量,可选择燕麦、小米、紫米、南瓜、红薯以及豆制品等,其热量较低,每100g热量在100KJ左右,碳水化合物较少,适合减肥期间吃;
2、蔬菜:日常可以吃一些热量较低的蔬菜,如菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜等。蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,促进排泄,对减肥有一定帮助;
3、粗粮:减肥期间可以吃一些粗粮,如玉米、紫薯、燕麦等,含有丰富的膳食纤维,热量较低,每100g热量在30KJ左右。粗粮中还含有丰富的B族维生素和膳食纤维,可为机体补充营养,促进新陈代谢,适合减肥期间吃;
4、其他:还可吃一些富含蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,补充营养,但建议少吃油炸、烧烤类的熟食,较易引起发胖。也可在主食中加入一些鸡肉、鸭肉等肉类,或番茄、白菜等蔬菜,增加饱腹感,减少其他食物的摄入,也适合减肥期间吃。
此外,减肥期间还需配合适当的运动,增加机体消耗,如慢跑、跳绳、游泳等,长期坚持才能达到减肥的目的。
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食物中维生素的含量较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥;缺乏维生素D可患佝偻病;缺乏维生素B1可得脚气病;缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎;缺乏PP可患癞皮病;缺乏维生素B12可患恶性贫血;缺乏维生素C可患坏血病。