吃面喝粥是否会减肥取决于每日摄入与消耗的总体卡路里平衡。
虽然面和粥都属于碳水化合物类食物，且均能为身体提供一定的热量。但是由于每个人的体质不同，所摄入的食物量以及日常活动量也有所不同，所以并不能够准确地判断出是否会起到减肥的作用。如果只是偶尔食用，并没有过量摄入，则一般情况下不会造成明显的发胖现象。但如果长期大量食用，且同时存在缺乏运动的情况，则可能会导致热量堆积，从而引起肥胖的发生。
对于易胖体质的人群而言，即使在保持总卡路里摄入低于消耗的情况下，吃面或粥也可能增加体重。
建议想通过饮食来控制体重的人注意均衡膳食，避免单一食物过度摄入，以免影响身体健康。
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据了解，全球肥胖呈爆炸式增长，有近1/3的人超重或肥胖，而中国超重或肥胖更达到惊人的43.6%。暨南大学附属（广州）华侨医院副院长王存川和中山大学附属第六医院肥胖与糖尿病减重外科中心副主任骆衍新均认为，一旦肥胖，糖尿病、三高、呼吸睡眠暂停、骨关节炎等一系列并发代谢病会接踵而来，BMI超过32kg/m2要积极考虑手术治疗。
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