吃素菜减肥还是吃牛肉减肥

素菜减肥还是吃牛肉减肥，应当根据自身情况进行判断。在保证热量、营养等达标的情况下，适量吃素菜可以辅助减肥，而过量吃牛肉或者素菜可能会引起发胖。

一、吃素菜：

1、补充膳食纤维：素菜中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，起到一定通便排毒的作用，且膳食纤维在肠道吸水后，会产生一定的饱腹感，从而减少其他食物的摄入，可以辅助减肥;

2、补充维生素：素菜中通常含有较为丰富的维生素，如维生素C、维生素E等，适量食用可以补充机体所需的部分营养;

3、增加饱腹感：由于素菜较为饱腹，进食后可以在一定程度上增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，可以辅助减肥;

4、补充水分：吃素菜后，由于其中富含水分，因此可以增加机体的新陈代谢，也可以促进胃肠道代谢废物排出。

二、吃牛肉：

1、增加脂肪：牛肉中含有较多的脂肪，其热量相对较高，每100g热量在304千卡左右。减肥期间如果过量吃牛肉，可能会引起脂肪堆积，从而增加肥胖的发生几率;

2、增加能量：牛肉热量相对较高，每100g热量在316千卡左右。减肥期间如果过量吃牛肉，可能会摄入较多的能量，从而引起能量摄入过剩，也可能会导致肥胖;

3、诱发疾病：牛肉中含有较多的蛋白质、肌氨酸等物质，均不利于健康。若长期过量吃牛肉，可能会导致体内的蛋白质摄入过多，在体内转化为脂肪后堆积，从而诱发肥胖，还可能会导致胃肠道消化负担加重，引起腹胀、腹痛等不适症状。

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