减肥期间适量食用白米粥一般不会引起发胖，但如果过量食用则可能会导致发胖。
白米粥主要由大米熬制而成，其含有一定的碳水化合物。适当食用可以为机体补充能量，并且所含有的热量相对较低，在体内较易被消化吸收，所以不会引起发胖。如果过量食用白米粥，由于其中的碳水化合物没有及时被人体代谢利用，剩余的碳水化合物会在体内转化为糖分并储存在细胞中，从而引起发胖。
若在减肥期间摄入过多高脂、高盐食物或经常久坐不动，则可能导致肥胖的风险增加。
减肥人群平时要注意合理膳食，避免暴饮暴食，还要配合适当运动，以促进能量消耗，有利于体重控制。
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