减肥晚上喝粥会不会胖因人而异。
由于个体差异，每个人的基础代谢、活动量等都不尽相同，所以晚上喝粥后是否会发胖存在差异。若自身属于易瘦体质，并且在喝粥之后进行了适当的运动锻炼，则通常不会引起发胖；反之，若是本身属于易胖体质，并且没有进行运动锻炼，则可能造成热量堆积，从而出现长胖的情况。
如果晚上摄入过多油腻食物或碳水化合物含量较高的食物，可能会导致能量消耗不足，进而转化为脂肪储存，增加肥胖的风险。
减肥期间应注意合理膳食，避免暴饮暴食，同时还需配合适当的运动来达到更好的效果。
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对于想减肥的人来说，基础代谢率是个容易被遗忘却不容忽视的因素。基础代谢率是人体重要器官运作时所消耗的最低热量，是除了饮食、活动之外，人体消耗热量的主要途径之一。吃同样的东西，同样的分量，基础代谢率高的人消耗得多、消耗得快，相对基础代谢率低的人更容易瘦。所以说，与其辛苦地节食，还不如想办法提高基础代谢率。
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