晚上只吃蔬菜和鸡蛋不能减肥。
晚上只吃蔬菜和鸡蛋并不能减肥，因为减肥需要消耗更多的能量，而人体每天至少需要1200-1500千卡的能量来维持基础代谢，晚上只吃这两种食物无法满足机体的基本需求，长时间如此还可能出现营养不良的情况，所以晚上只吃蔬菜和鸡蛋是不可以减肥的。如果想要减肥，可以通过合理膳食、适当运动等方式实现。
晚上只吃蔬菜和鸡蛋可能会影响身体健康，如导致营养不良或代谢紊乱。
在考虑减肥时，应确保饮食均衡且含有足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪以支持身体功能，并建议咨询专业医生或营养师的意见。
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