蛋清面粉本身不能减肥，但是适当吃蛋清面粉可以帮助减肥。
蛋清面粉中富含蛋白质，能够增强机体新陈代谢的速度，促进体内脂肪燃烧，从而达到瘦身的目的。另外，蛋清面粉还含有一定的膳食纤维，该物质具有较强的吸水能力，可使人体长时间保持饱腹状态，减少其他高热量食物的摄入量，进而达到辅助减肥的效果。
蛋清面粉本身不含热量，但经过烹饪后可能增加额外的油脂和调味料，导致热量增加而影响减肥效果。
在使用蛋清面粉辅助减肥时，应注意控制总热量摄入，并结合适当的运动以提高能量消耗。同时，对于蛋白过敏者应避免食用，以免引起不良反应。
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