巧克力中的鞣酸可能影响铁的吸收。
因为巧克力中含有鞣酸，而鞣酸会与食物中的铁元素结合形成不溶性的化合物，从而阻碍铁的吸收。这种作用在摄入大量含鞣酸的食物时更为明显，进而可能导致缺铁性贫血的发生。因此，建议适量食用巧克力，并确保饮食中其他来源的铁含量充足。
如果患者存在胃炎、胃溃疡等疾病，则可能会因消化功能减弱导致铁吸收减少。
对于需要补铁的人群，可以在服用铁剂前后2小时避免进食含鞣酸丰富的食物或饮料，以提高铁的吸收效率。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
巧克力中的鞣酸可能影响铁的吸收。
因为巧克力中含有鞣酸，而鞣酸会与食物中的铁元素结合形成不溶性的化合物，从而阻碍铁的吸收。这种作用在摄入大量含鞣酸的食物时更为明显，进而可能导致缺铁性贫血的发生。因此，建议适量食用巧克力，并确保饮食中其他来源的铁含量充足。
如果患者存在胃炎、胃溃疡等疾病，则可能会因消化功能减弱导致铁吸收减少。
对于需要补铁的人群，可以在服用铁剂前后2小时避免进食含鞣酸丰富的食物或饮料，以提高铁的吸收效率。
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