临床上没有明确说明花生如何蒸着吃才能达到较好的辅助减肥效果。但根据经验而言,可以添加一定辅料后进行蒸煮,如加了白芸豆、南瓜籽等,或不加油盐的清蒸方式。
1.加了白芸豆:将白芸豆研磨成粉,与花生一起蒸熟即可食用。因为白芸豆中含有α-淀粉酶抑制剂,该物质能够有效阻止淀粉和糖类物质转化成脂肪,并且可促进小肠壁蠕动功能正常化,使体内积存的宿便及毒素被顺利排出体外,从而起到一定的辅助减肥作用。
2.加了南瓜籽:南瓜子富含蛋白质、维生素E、亚油酸等营养成分,有助于调节内分泌水平,增强饱腹感,减少其他高热量食物摄入,对减肥有一定的帮助。
3.不加油盐的清蒸方式:如果想要通过蒸的方式辅助减肥,建议尽量避免在其中加入油盐等调味品,以免增加机体负担,影响减肥的效果。
此外,还可以选择搭配薏米来蒸着吃,也可以起到辅助减肥的作用。虽然适当进食蒸花生有利于身体健康,但是要注意适量,否则可能会导致胃肠道受到刺激,出现恶心、呕吐等症状。若想利用蒸花生起到更好的减肥效果,则需要长期坚持,同时还应配合运动等方式共同进行。
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