不吃饭只喝水不能减肥。
不吃饭只喝水会导致身体缺乏必要的营养素，从而降低新陈代谢率，使身体进入饥饿模式以保存能量。此时，身体会减缓消耗热量的速度，同时还会储存更多的脂肪。此外，长期不吃饭只喝水会导致水电解质失衡、头晕、乏力等症状，严重时甚至可能危及生命。
如果每天摄入的水量超过3-4升，可能会导致水中毒，表现为头痛、恶心、呕吐等不适症状。
减肥期间要注意合理饮食，避免暴饮暴食或过度节食，并结合适当的运动锻炼，才能达到健康减肥的目的。
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