苹果型VS西洋梨型减肥攻略

　　苹果型

　　苹果型的人喜欢吃谷物和马铃薯等富含醣份的食物，比方面包、米饭、芋头、糖果等等，也喜欢喝啤酒和葡萄酒。对于吃的看法是即使没有配菜，吃白饭也甘愿。

　　苹果型的饮食策略主食饭跟面吃一半就好，剩下就用蔬菜跟蛋白质填饱肚子！

　　OK食物：蔬菜类、菇类、鱼贝类、豆腐、低脂优格

　　NG食物：米饭、面、芋类、南瓜、甜食、果汁

　　主厨建议：

　　1、餐前先吃点生菜沙拉或烫青菜吧！

　　苹果型的人减肥重点在于‘如何减少主食，还能感到饱足感’。在吃正餐前可以吃点烫青菜或生菜沙拉，就可以少吃一点白饭啰！

　　2、吃不饱吗？忍耐20分钟！

　　吃饭速度太快的人，很容易在有饱足感前，就已经吃进过量的食物！

　　首先必须细嚼慢咽，可以五榖饭或糙米饭代替白饭。如果吃完1碗觉得还不够的话，建议你先忍耐20分钟，等等控制饱足感的神经中枢开始活动吧！

　　3、如果等了20分钟还是不够的话…如果嘴馋，建议在吃饭前喝1大杯水填填肚子，或是吃点小黄瓜、西洋芹、白萝卜、红萝卜等可以慢慢咀嚼的蔬菜，会比较容易有饱足感喔！

　　西洋梨型

　　西洋梨型的人喜欢吃的都是炸鸡、蛋糕、洋芋片、冰淇淋等高油脂食物，和苹果型的人喜欢吃的甜食相比，都是脂肪含量偏高的洋风甜食。其他像炒饭、炒面或炸薯条等油炸物，也都是西洋梨型的最爱！

　　西洋梨型的饮食策略必须尽量降低油脂摄取量，主食量不需刻意减少！

　　OK食物：蔬菜类、菇类、鱼贝类、白肉类、白饭、义大利面

　　NG食物：炸鸡、红肉、奶油、美乃滋、脂肪含量高的零嘴

　　主厨建议：

　　1、小心不知不觉吃进过多油脂在调理食物时尽量使用平底锅或不沾锅，并把油滑过整个锅面，炒菜时尽量只用一点点油，把蔬菜本身的水份诱发出来，再用小火慢炒，如此还可引出蔬菜本身的甜味和香味！

　　远离炸食，以蒸煮炖、或烧烤，来取代油炸。譬如常外食的人，可以选择卤味，替代炸鸡腿或炸排骨。太油腻的食物，记得要吸油或过一下开水后再下肚。

　　2、尽量挑白肉、瘦肉西洋梨型喜欢吃肉，而且喜欢里肌肉、绞肉、五花肉等油脂丰富的部位。

　　建议西洋梨型的人，在吃肉时选择较瘦的部位，尤其要多以鸡、鱼等白肉取代猪肉、牛肉等红肉，特别在吃鸡肉时请去皮后再吃。

（实习编辑：梁雅琳）

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