健身界流传最广的谬误：肥肉可以转化成肌肉

也许你曾听过这样的说法，说太瘦的人增肌要先增肥，再把脂肪练成肌肉。如果你真这样去练了，那我只能说很抱歉，你也陷进了健身界流传最广的一个谬误。

脂肪和肌肉根本不可能互相转化

尽管把脂肪转化成肌肉这个概念在健身界里有这很好的市场，而且对于瘦子增肌来说，想象起来也似乎是个合理的过程，然而事实上这根本是个无稽之谈。

物质之间能否互相转化，要看两种物质的成分是否一样或近似，而脂肪和肌肉，完完全全是两种不同的活性化合物。

生物课告诉我们，脂肪的本体是甘油三酯。肌肉则是由肌原纤维组成，这是一种储存了各种蛋白质，包括肌凝蛋白、肌源蛋白等的杆状细胞，肌肉中还有其他分子，比如氮之类，这些物质使得肌肉能够产生力量。总而言之，脂肪和肌肉，根本是两种完全不同的物质、组织，是绝对不可能互相转化的。

增肌先增肥，根本是做无用功

很多人会相信增肌先增肥的谬论，是因为看起来一个瘦成竹竿一般的人与一个五大三粗的大块头视觉上差距实在太大，反而一个胖子看起来还接近些。

然而，想要让身体显现肌肉线条，恰恰是不能有过多的脂肪。所谓的健身，实际是减脂与增肌两个过程。没有减脂过程，肌肉被厚厚的脂肪层所覆盖，自然什么线条都看不到；而没有增肌过程，则线条不够硬朗。

所以如果你真的听信谬传，增肌之前先把自己吃胖了，那恐怕你还得再花费一些工夫把吃出来的脂肪再减掉，实在是有些冤枉。

还有一个问题，减脂和增肌可以同时进行吗？

如果脂肪不能转化为肌肉，而且是两种完全不同的物质，那么减脂和增肌还有可能同时进行吗？

理论上讲，这是不可能的。减脂是通过摄入低于消耗所需的热量，使身体燃烧多余脂肪来供给热量实现的；增肌则是通过摄入更多蛋白质（也是热量的一种），加上一系列锻炼，使身体将蛋白质合成新的肌肉组织。所以，这两个过程是相反的。

不过，实际操作中，我们还是有可能实现同时减脂和增肌的，只是需要付出更多的努力。

对于超重者和没有训练经验的人，他们更有可能在热量赤字阶段增肌。

超重的人身上有更多脂肪，即有更充足的能源储备，在减脂时可以更好地保留摄入的蛋白质，达到增肌的作用。至于一些没有经验的人可能基因很好，非常容易增肌，最小程度的锻炼都能够增加肌肉，所以减脂运动的同时也助长了肌肉。

对于有训练经验和皮脂低的人来说，同时减脂与增肌就比较难实现了，这类人需要采取一种热量赤字比较小的饮食，并且摄取足够多的蛋白质，同时进行抗阻训练，才有可能达到同时减脂增肌的效果。

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