红薯叶歘糊-制作步骤
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1准备
红薯叶洗净，备用；南瓜切细条，备用。
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2调好面粉
小麦粉里放入适量盐，一点五香粉。放的时候最好撒均匀一点，方便后面的搅拌。
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3制作面糊
把红薯叶放入调好的面糊里，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放入南瓜丝再次搅拌均匀，待用。
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4烘烤
电饼铛抹油加热后，把调好的小麦粉糊放入电饼铛里，用小木铲铺平，盖好盖子等待三分钟。三分钟后打开锅盖翻面，再加热三分钟至两面金黄即可。
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5完成
带烤熟后，把圆饼切片，摆盘。一道非常美味的红薯叶歘（chua）糊就出炉啦。
本期营养顾问
徐文飞
国家二级营养师，国家高级烹调师，配餐师
营养师评分：98
自制红薯叶歘是一道低能量高营养的美食。红薯叶的维生素、矿物质元素含量极高，可促进新陈代谢，预防便秘。南瓜是果胶的良好来源，对于减肥和预防肥胖都有很好的作用。精制面粉对于减肥人群并不是很适用，可以换成全麦面粉或者添加燕麦片。
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