杂粮包子-制作步骤

1. 

   1准备

   准备面粉200g、燕麦40g、荞麦30g、黄豆20g(稍微炒一下)、玉米10g、奶粉25g、酵母粉2g、水120g。

2. 

   2磨碎食材

   把各种杂粮打成杂粮粉（也可以直接买各种杂粮粉）。

3. 

   3酵母粉和水

   把酵母用35℃的温水搅匀。

4. 

   4和面团

   然后把杂粮粉加入搅匀好的酵母水中，揉成面团。这里最好面团和熟，即充分均匀。

5. 

   5发酵

   揉好的面团放到35℃左右的温度下30分钟左右（可以用一个装有温水的锅里）。过了30分钟，面团的体积变成了两倍大。

6. 

   6完成

   把发酵好的面团做成小包包的形状，放到蒸锅里蒸，大概15分钟即可出锅了。这时你可以闻到浓郁的奶香味、豆香、谷香，非常健康的杂粮包子完成了。