菜饼-制作步骤
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1准备
土豆、胡萝卜切丝，金针菇洗净，备用。
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2制作原坯
将玉米面(黄)、豆腐渣、鸡蛋、土豆丝、胡萝卜丝、金针菇放一个盆里，加入生抽、香油、盐，搅拌均匀。
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3烤制
取适量搅拌均匀后的菜饼原坯，用手团成球，双手互压使其成饼状，入煎锅/烤炉/电饼铛，盖上盖子，小火煎至两面金黄色即可。用煎锅需要食用油，热量会剧增，减肥的话，建议用烤烤炉或电饼铛，直接小火烤制即成，热量低，健康营养。
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4完成
撒上小香葱，装入盘中即可。
本期营养顾问
徐文飞
国家二级营养师，国家高级烹调师，配餐师
营养师评分：97
菜饼所采用的都是高营养，高纤维素的食材；而玉米面、土豆、胡萝卜、金针菇、豆腐渣都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少脂肪和有毒物质的吸收以及致癌物质对结肠的刺激，因而也可以减少结肠癌的发生。在减重的期间可以经常食用哦！
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