烫面蒸饺-制作步骤

1. 

   1准备

   白萝卜500g，卤水豆腐500g，粉条200g。

2. 

   2制作萝卜末

   白萝卜切片（1公分左右）。然后，锅中放入凉水，把白萝卜放入锅中。开火，开锅后，大火煮至熟（大约10分钟）。过凉水，凉透。剁碎备用。

3. 

   3制作豆腐末

   豆腐切片（1.5公分左右），上屉蒸10分钟。待凉切碎备用。

4. 

   4制作红薯粉条末

   把粉条放入开水中泡30分钟（可用蒸过豆腐的水），捞出滤水，切碎。

5. 

   5制作饺子馅

   把所有食材放入器皿中，加入葱末，姜末，花椒粉，盐适量，鸡精，老抽，搅拌均匀。

6. 

   6和面

   取适量的刚刚烧开的水倒入面粉中，均匀搅拌至熟透，揉成团。（记住，只能用开水，不可加凉水）

7. 

   7制作饺子皮

   把粉团分成均匀大小的小粉团，用擀面杖把小粉团压成饺子皮。

8. 

   8包饺子

   利用包饺子的小工具，放入做好的饺子馅开始包饺子。

9. 

   9完成

   把包好的饺子上屉蒸15分钟，美味的蒸饺就出锅了。