吃不含脂肪的食物能减肥？

　　天气一冷，就感觉全身上下都在叫嚣着——我要囤积脂肪过冬！所以冬天真的是最容易长脂肪的季节啊。所以小编抖了个机灵，专吃带“低脂”的标志的零食，这样就可以摄入少一点的卡路里了。

　　现代人都在呼吁健康。于是超市里充满了无脂肪、无淀粉、无碳水化合物的产品。我们看到这些标签时，往往以为这些食物对我们有好处。用非黑即白的观点看，大多数食物不是好的、就是不好的。

　　低脂标签的食物会让人发胖吗？

　　恐怕被低脂零食套路的并不只小编一人。

　　当美国纳贝斯克（Nabisco）饼干公司推出“健康零食”（Snackwell）无脂饼干后，它们被一扫而光，一部分原因是，至少有些人相信，吃它们会拥有超模身材。

　　许多无脂或减脂产品也有同样的情况。减脂版的热量不比常规版的低很多。但是我们看食物是非黑即白的，所以我们老是会掉入陷阱，认为某样食物要么百分百健康，要么百分百不健康。

　　“麦当劳赛百味研究”亮出红灯警告我们，我们对食物的一般印象会轻易误导我们。

　　你以为只要不碰快餐，只吃豆腐和低脂麦片就安全了吗？要是这样想，你不过是又亮起了一盏红灯

　　低脂≠减脂，“糖”才是真凶

　　碳水化合物才是导致这些问题的原因。过多的糖会导致血糖急剧升高或降低，让我们又容易情绪暴躁，又会充满饥饿感。

　　而最关键的问题在于，我们吃掉的食物中所有的碳水化合物（面包、谷物或马铃薯）最终都会分解为葡萄糖。但不是所有的脂肪都是等量生成的。

　　但等过了半年、长了6斤赘肉后，这些品牌死忠粉终于费心用放大镜看看食品标签，发现这些饼干糖分其实很高，而且热量只比普通品牌的饼干少了30%。

　　不是所有的脂肪都不利于健康。不是所有的脂肪都是一样的，一些脂肪相对于其它脂肪对身体更有好处。我们应该更多地摄入牛油果和鱼类的脂肪，而不是动物脂肪。

　　“健康脂肪”概念的研究一致，比如，在合理食用的前提下，应多食用坚果、鱼和牛油果，因为它们中的脂肪对健康有益处。我们需要减少的是精制碳水化合物和糖类零食的摄入。

　　“低脂”一样会让你胖

　　美眉们都想保持好身材，对“脂肪”两个字避之不及。如果两瓶牛奶中一瓶标了“低脂”的话，显然更有吸引力。不过在营养专家们看来，所谓的“低脂”并不像字面上一样是健康保证。

　　低脂不等于无脂，而且饼干本身含有大量碳水化合物，食用过多仍会导致能量超标，多余的能量在体内也会转化为脂肪。低脂花生酱作为辅助食品，虽然脂肪含量低了，但热量并不会减低，所以还是建议尽可能少量食用。

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