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问医生

午餐这样吃,真的会让你一直胖下去

2019-10-11 09:04:0139健康网
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核心提示:在减肥界,究竟是不吃早餐还是不吃晚餐已经撕了很久了,但无论是早餐党还是晚餐党,大家都很坚定地表示,午餐还是要吃的。

  在减肥界,究竟是不吃早餐还是不吃晚餐已经撕了很久了,但无论是早餐党还是晚餐党,大家都很坚定地表示,午餐还是要吃的。

  1:低热量/只吃碳水

  以前讲过,从营养均衡的角度出发,每餐都应该有碳水、蛋白质、脂肪。

  但你们的午餐有的却是这样的:

  午餐a = 汤粉/炒饭/车仔面

  午餐b = 土豆丝配米饭、香芋配米饭

  午餐c= 玉米等杂粮+粥+凉菜

  午餐d= 都是绿油油的蔬菜

  恕我直言,都不对...

  粉面饭就不提了,杂粮,蔬菜,水果其实都是碳水化合物,当人的一餐都吃碳水化合物会怎样?

  1:容易饿,因为碳水化合物特别好消化(特别容易转化成为脂肪),所以吃完要么是觉得没吃饱,要么撑不过两小时就饿了。

  2:不容易变瘦,这里面牵扯一个“瘦素和瘦素抵抗”的问题,下次我具体写,反正我就告诉你,每天吃一大堆碳水化合物,就算低热量,一样不会变瘦!

  3:容易造成皮肤衰老,想要保持肌肤年轻就必须有足够的蛋白质来支撑整个骨架。

  说直白一点,为什么上了年纪的中国女人大多身材松弛,就是因为习惯了少肉多谷物的生活方式,一旦发胖就节食带来的恶性循环。当你的年纪上去了,代谢下来了,这个循环就无法改变了。

  2:蛋白质太少

  有小伙伴告诉我她的午餐是这样的:米饭+两个鸡蛋+小油菜。

  午餐就吃2个鸡蛋?蛋白质也太少了吧!

  结果妹纸说:两个鸡蛋一共130g,130g蛋白质还少吗?

  130g只是鸡蛋的重量啊喂!蛋白质只是鸡蛋的一部分并不是全部啊喂!

  给你看下鸡蛋的营养成分表:

  100g鸡蛋其实只有12.56g蛋白质,130g鸡蛋只有16.33g蛋白质。

  同理,虽然肉奶豆制品这些食物都有蛋白质,但蛋白质只是其中的一部分营养而已,并不是说吃多少蛋白质食物就有多少蛋白质,还是要尽量吃多一点肉、吃多一点豆腐、吃多一点鸡蛋…

  至于每天吃多少才够,可以复习下:知识点 | 每天要吃多少蛋白质才够?

  3:脂肪略多

  这种情况一般出现在外食星人身上,九就被坑过很多次。

  每次都是心怀“这家大概比较清淡吧”的心情走进去点了菜,结果菜一送上来,又是“油不值钱”系列,就连青菜都条条闪着油光,就问你怕不怕?

  后来我找了机会溜进后厨看了一下,发现中餐厅的掌勺师傅真的是各种“宽油”上阵,不仅肉要放重油,有时候连茄子,花菜这些蔬菜,都是提前油炸的。

  因为这样能够迅速获得酥软的口感,符合餐厅上菜要快,口味要重的要求。

  如果想要避开高油脂攻击的话,自己煮是最好的办法。

  实在不行,也就只能涮水大法好了。

  4:吃得过咸过辣

  自从楼下开了一家XX麻辣拌之后,一到饭点,九就能闻到一股浓浓的香辣味…是的,没错,坐在九斜对面的瘦子同事又点了麻辣拌。

  虽然麻辣拌闻起来充满了诱惑力,但九还是拒绝的,因为重口味会带来2个问题:越吃越多,越吃越肿。

  以瘦子同事吃的麻辣拌为例,虽然里面是各种蔬菜丸子面条,但在调料的加持下,原来味道60分的现在直飚90分,引诱你不断想吃,而且越吃越多…

  这是因为辣可以刺激食欲,而且盐分高的食欲也可能增加食欲,一来二去,你自然就吃更多了。

  吃多还不算,重口味饮食还可能带来水肿问题。偷偷地说一句,连续点了3天麻辣拌外卖之后,瘦子同事的脸已经开始有点水肿了…

  所以,如果想减肥的话,午餐最好还是避开重口味,尽量清淡一点。

  那么,怎样才算吃对午餐呢?

  当当当~正确搭配看这里:

  星期一

  米饭+鸡扒+鸡蛋+清炒时蔬+蒜炒菠菜

  星期二

  蒜香清炒虾虾时蔬意大利面

  星期三

  番茄咖喱鸡肉炒饭+太阳蛋+西兰花

  星期四

  杂粮饭+烤鲷鱼+鸡蛋+豆腐+蔬菜

  星期五

  黑胡椒鸡柳炒饭+鸡蛋丝+西兰花

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