营养增肥食谱之软炸红苕条

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　　营养增肥食谱之软炸红苕条

　　软炸红苕条的制作材料：

　　主料：甘薯800g

　　辅料：鸡蛋200g，小麦面粉150g

　　调料：色拉油150g，白砂糖100g

　　营养增肥食谱软炸红苕条的做法：

　　1、 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟;

　　2、 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。

　　营养增肥食谱软炸红苕条的制作要诀：

　　1、 调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳;

　　2、 面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成;

　　3、 本品有油炸过程，需备色拉油约500g。

（实习编辑：江燕）

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