点评11种减肥法有效与否

　　7) 蜂蜜加醋减肥法

　　“蜂蜜加醋减肥法”是指将蜂蜜和醋按照4：1或3：1的比例进行调和后服用的方法。

　　但这种方法并不可行。人在通常状况下，胃液的PH值在0.9—1.8之间。当胃液的PH值保持在正常状态时才有利于食物的消化吸收。喝醋或者蜂蜜与醋混合物，无疑都会破坏这种酸碱平衡，削弱胃液的消化功能。

　　通过妨碍正常的吸收，扰乱我们正常的消化功能，才是蜂蜜加醋法可以减肥的真相。长期这样下去，胃一定会受到破坏。因此，蜂蜜加醋并不是真有减肥效果，而是通过破坏身体正常机能达到妨碍吸收的结果，是非常不健康的。

　　8) 睡前红酒减肥法

　　“睡前红酒减肥法”又叫“红酒奶酪减肥法”，它要求使用者在睡前进食红酒和奶酪。

　　睡前红酒减肥法实不可行。红酒一般100ml(一小杯)热量就有75大卡左右，国内很多添加了糖的普通红酒热量就更高了。而晚上又是食物在体内贮存、消化时间最长的阶段，睡前的红酒实在是减肥的大忌。

　　另外，一般的奶酪或干酪，其热量一般都可以达到其质量的3倍(如普通的干酪条1根12克就有高达38大卡热量，而一般的米饭其热量也只是其质量的1.5倍左右。睡前吃这些高热量的食物，又有很好的吸收，能不长胖吗?

　　9) 分食法

　　“分食法”就是指进食的时候把蛋白质跟淀粉分开吃。

　　分食法的提倡者认为：因为身体的消化系统消化这两种分子的时间是同的(分解蛋白质大概需要6至8小时，分解淀粉需要3至4小时)，所以说如果把蛋白质跟淀粉混着吃，胃就要分泌不同的胃酶去分别消化这两种成分，消化系统会很辛苦，消化未完全时，之后摄取的食物便很容易变成脂肪(如果在消化工作未完成时，就又开始摄取食物，不但会加重消化系统的负担，还会让消化不完全的食物囤积在体内，渐渐转变成脂肪的形式存在)。

　　其实，这种说法是没有道理的。首先，蛋白质和淀粉的吸收过程并不相同，由不同的酶来进行分解和吸收，这些酶之间互不干扰，一种酶的分泌并不影响另一种酶;其次，如果消化没有完成，也就不能吸收，身体当然也就不能利用这些营养物质，当然也就谈不上体内物质的转化。

　　因此可以说，分食法的理论依据是站不住脚的。同时，如果把蛋白质跟淀粉分开吃，也就意味着碳水化合物(淀粉)的补充要间隔很长时间，这样会使得我们不能及时补充体能，长期如此会导致肌肉的流失。

　　所以，我们应该保证每餐都有碳水化合物。只有科学进食，才能更好地促进脂肪燃烧。

　　10) 低碳水化合物减肥法

　　“低碳水化合物减肥法”又称做“阿特金斯减肥法”或“吃肉减肥法”，是由美国的罗伯特·阿特金斯提出的一种减肥方法。他认为只要不摄入碳水化合物，随便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以减肥。

　　但是，经过时间的验证，“低碳水化合物减肥法”是不可行的。阿特金斯医生的理论是：人体在消耗热量时首先要消耗的是碳水化合物，其次是人体自身的脂肪，如果食物中少有碳水化合物，那么人体自然就会消耗自身的脂肪，从而达到减肥的目的。他倡导的摄入高蛋白的做法，曾经风靡美国。

　　阿特金斯自己也一直执行这种减肥方法，但他于2003年去世时人们发现，他患有严重的高血压病和心脏病，他的疾病与他实行的减肥方法有很大关系。从医学角度来说，这种过高的蛋白质和脂肪摄入，但却严重缺乏碳水化合物的不科学的饮食方法，会对身体造成很大负担，对心脏病和高血压来说，都是一种不可忽视的诱导因素。

　　因此，如果是肾脏不好或者血压偏高或者低血糖的话，千万不能尝试这种方法。从营养学方面来说，也是不可行的。碳水化合物主要来源于我们常说的主食如米饭、面食、面包等，它能为身体提供多种必需营养。如果想减轻体重的话，减少摄取简单碳水化合物，如糕饼奶类等，而尽量吃些谷类、蔬菜、全麦面包等高纤维复合碳水化合物，同时搭配多做运动，提高新陈代谢用以燃烧过多的热量，才是有效长远的减肥之道。

　　11) 食素减肥法

　　坚持吃素其实并不能减肥。原因如下：

　　1、食物摄入总热量<消耗热量就可以减肥，并不一定要吃素;相反，素食、肉类一样都有热量，如果热量过剩，无论是素食还是肉类都会让人发胖。

　　2、不进食肉类食物，会造成动物蛋白质摄入不足。当蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来;对于女性，蛋白质过少，会导致激素分泌失常，月经周期紊乱，生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。

　　3、过量的蔬果也对身体不利。蔬果中含有丰富的膳食纤维，过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

　　4、对于只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂，导致越吃越胖。

（实习编辑：江燕）

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