海带冬瓜排骨汤 排毒又瘦脸

　　主要食材：冬瓜（200克）、海带（50克）、排骨（10克，可买现成品） 海带功效：海带功效：海带具有抗凝血、抗动脉硬化、抗肿瘤、抗病毒，抗辐射，去痘印等作用。含有一种结构特殊的氨基酸，故具有降血压的功效。此外，海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化、阻止人体吸收铅、铜等重金属和排除体内的放射性元素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状的物质，有助于排泄，所以可防止便秘和肠癌的发生。

　　冬瓜：

　　1. 利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2. 减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　步骤：

　　1.净菜

　　将冬瓜去皮，切成小方块

　　海带用清水洗净，泡在水中2~3小时（时间越长越好煮熟），我选的这种海带是带咸味的，所以整个汤就不用再加盐了。将排骨用开水焯10分钟（注：水烧开后，大火改为中火焯即可）

　　2.海带开水下锅，改大火为小火，熬30分钟

　　3.将去皮切条的冬瓜下锅，小火慢熬10分钟

　　4.排骨下锅（注意：3~5步顺序不能变，因为食物变熟时间不同，切记啊！）

　　完成啦！肉的油腻被冬瓜吸收，海带又能吸附肉香，却有不长肉，选这种小排骨，妙极啦

（实习编辑：闫玉庚）

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