6.运动饮料
运动饮料也很危险。从含钠量来看,它与番茄汁差不多,都属于高钠饮料。以1罐600毫升容量来说,喝1瓶运动饮料就可能摄取了252毫克的钠。
减肥吃法:许多人以为运动完后就得喝运动饮料补充电解质,事实上是不必要的。有研究指出,运动所多排出的钠量,正常饮食已经足够,除非大量长时间运动与出汗的运动员才可能需要额外补充。
7.蔬果汁
有些蔬果汁为了增加风味,在加工过程中会加盐,喝完1瓶,可能就摄取了162毫克的钠。
减肥吃法:其实水就是最好的饮料。更且,食用过多的钠时,也应多喝水帮助排出体外。不然就是选择有标示低钠的饮品。
8.关东煮汤汁
半碗300克的关东煮汤汁,有可能就含高达615毫克的钠。但事实上,自家熬的汤,钠含量也不少。以国人用盐习惯,一般家里煮的汤品大概也会用去1克的盐,约400毫克的钠。
减肥吃法:尽量使用新鲜食材自己熬汤,比较能掌控用盐量,并使用食材的原味如牛蒡、柴鱼、大蒜、番茄等提鲜。你可以准备一个有刻度的小容器,将6克的盐倒入,加五倍的水溶解,烹调时,一整天最多只能用完这些盐水调味,总量管制盐的摄取。对于外食族,能不喝汤就尽量不要喝,尤其是过咸或过于鲜甜的汤;火锅汤底可用白开水取代。
9.主食拌酱
沙茶酱、肉燥、蘑菇酱等调味料,虽然一汤匙钠含量不会超过100毫克,但瘦身小编提醒,如果是用来拌主食,例如意大利面、炒饭、焗面等,通常会加好几匙,很容易就吃进过多的钠。
减肥吃法:外食族吃饭前可先拨去多余的酱汁,或是主动要求店家,像是烫青菜时少放肉燥、酱油膏。最好少吃油盐拌主食,以免养成重口味的习惯。
10.凉面
凉面看似清淡,一盒的钠含量也高达1200~1265毫克。市面上不少凉面所用的油面,几乎都添加小苏打来增加Q度,小苏打就含很多钠,加上麻酱本身钠含量也很高,导致每吃一碗凉面的钠含量就跟一碗泡面差不多,相当1天钠摄取量标准2400毫克的一半。吃碗凉面就吃掉一天钠量的半数,实在很超过。
减肥吃法:专家建议,碰到油面、面线等,可以加长水煮时间,让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
盐的代换方程式:1茶匙食盐=6克食盐(2400毫克钠)=2.4汤匙酱油=6茶匙味精=6茶匙乌醋=15茶匙番茄酱。
(实习编辑:闫丽莉)
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在家吃饭一族,每天都在琢磨买什么菜,在市场看到芦笋,听专家吃芦笋防癌,买了!在外点菜一族,每天都在发愁点什么菜,看到菜单上西兰花炒肉,尽管最近天天吃,继续点,因为电视上说吃西兰花防癌。在我们周围,很多专家推出各大防癌食物排行榜,常见的有芦笋、洋葱、红薯、香菇、西兰花等,食物防癌到底靠不靠谱?39健康网邀请中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生教授来谈谈这一话题。
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