碳水化合物摄入不足的危害

　　容易脱发

　　头发脱落本是一种自然规律。一般说来，人的头发有10万根，每人每天约有70根头发脱落，同时也会有等量的头发长出来。但是，如果大量脱发就属不正常了。有研究表明，年轻女性盲目减肥，也可引起脱发。

　　不少女孩子每天以蔬菜水果为主食，不吃肉，很少吃主食，加上剧烈运动，迫使体重急速下降，结果是身体苗条了，但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等，与“美”背道而驰的“症状”也接踵而至。

　　减肥减的是体重，为什么头发也会随之“消失”呢？那是因为和人的身体一样，头发的生长需要营养支持。

　　易患糖尿病

　　有专家发现，长期不吃或者少吃主食，体内长期摄入碳水化合物不足，胰腺β细 胞功能下降，胰岛素的分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，对葡萄糖的降解功能减弱。降解不了的糖分滞留在血液里，就会引起血糖过高。这种状况发展下去，即使再恢复正常的饮食，如果体内胰岛素分泌满足不了要求，降解不了的葡萄糖使血糖升高，糖尿病就容易产生。这也是2型糖尿病发病的常见原因。

　　主食吃得少，很多人喜欢用副食来补。有的人爱吃瓜子、核桃、花生等油脂含量高的零食;有的人只吃菜，不吃饭，菜肴中的油和蛋白质的摄入量都很高， 甚至还可能超过米面中淀粉的热量，这也会使热量摄入超标。这些因素都可能引起代谢紊乱。因为粮谷类食物所含的碳水化合物，是机体最基本的能量来源。同时，人体的代谢系统相互制约，主食吃得少，还会引起脂肪代谢紊乱。而脂肪代谢紊乱又是糖代谢紊乱的诱因，亦可诱发糖尿病。脂肪积累过多导致的肥胖，又是糖尿病 等“代谢综合征”的启动因素。

　　容易患肾病

　　美国得克萨斯州大学的研究人员在《美国肾病杂志》上发表了他们的研究成果：碳水化合物(谷类、根茎类食物和食糖)摄入过低而蛋白质摄入高的食物对健康有不良影响。会使肾结石发生的几率增加。

　　研究员人提醒，虽然节食可以减肥，但碳水化合物是维持健康身体的必需因素，如果长期摄入不足，会导致新陈代谢紊乱，出现肾结石、骨质疏松等疾病。

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