什么是反式脂肪

脂肪是我们身体重要组成部分，可能大家都有听说过脂肪有好坏之分，所谓好脂肪是优质脂肪，是指单不饱和脂肪，一般像深海鱼类的肉质中含有单不饱和脂肪，食用这些单不饱和脂肪，首先不会威胁到健康，另外也不容易让人发胖。相反如果食用过多坏脂肪，那么极有可能会使人变胖，甚至使人健康出现隐患，坏脂肪，一般是指反式脂肪，所以当被人问起，什么是反式脂肪时通常会说是坏脂肪。

什么是反式脂肪

反式脂肪也就是反式脂肪酸，它是一种非常不利于健康的脂肪酸，天然脂肪只有少量存在，它算是尽人皆知，唯恐避之不及的一种物质。据卫生组织统计，全球每年由50多万人因为摄入过多反式脂肪，引发心血管疾病，导致失去生命，因此，现如今卫生组织推出相关指导意见，建议在全球供应食品的加工店中要停止工业生产反式脂肪，目的当然是为了确保人们生命安全不受危险。

反式脂肪的发生多是由于油脂在进行精炼脱臭加工过程中，由于高温处理使反式脂肪酸含量增加，这也是为什么不建议大家吃太多反复煎炸食物的主要原因，因为这些食物中反式脂肪含量非常高，也是导致人们身体发胖的主要原因之一。大多数体型肥胖的人都比较喜欢吃煎炸或者烧烤类食物，从而在不知不觉中摄入了很多反式脂肪，导致体型越来越胖。

反式脂肪摄入过多的危害非常大，它容易使人形成血栓，因为反式脂肪会增加人体血液的黏稠度，致使血栓形成对于血管脆弱的老年人来说，血栓的危害性特别大。而对于有生育计划的年轻人来说，摄入过多反式脂肪会影响生育，尤其是在怀孕期间或是哺乳期的女性摄入过多反式脂肪，其实对胎儿的健康威胁也特别大。男性摄入过多反式脂肪会降低男性荷尔蒙分泌，对精子的活跃性产生负面影响，从而会影响夫妻生育能力。

关于什么是反式脂肪，通过以上内容介绍可能大家已经有所了解，简单的说反式脂肪酸多数是来源于食品加工过程，比如像一些膨化食品、薯条、炸鸡、饼干、面包、曲奇、雪糕等，其实都含有反式脂肪，为了不影响健康的生活中，尽可能远离这些，还有反式脂肪三克食物，完全可以把他们视为垃圾食品。

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