不饱和脂肪和饱和脂肪区别有哪些

脂肪是身体重要组成部分，它对身体有保护支撑作用，即便如此，也有越来越多的人把脂肪当敌人，每天为了减少体内存储的脂肪辛苦地努力着，只不过每个人努力的方式不一样，所以收获的效果也不同。其实脂肪只是我们对体内脂肪的总称，脂肪也分为很多种，尤其是我们平时摄入不同食物，所含有的脂肪种类也不一样，常见的比如有饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪等。那么不饱和脂肪和饱和脂肪区别是什么呢？.

不饱和脂肪和饱和脂肪区别有哪些

在了解这个问题之前，首先要知道什么是不饱和脂肪，什么是饱和脂肪。不饱和脂肪是指至少含有一个双键的脂肪或是脂肪酸链，若只有一个双键，则就是不饱和脂肪，若是双键则也可称之为多元不饱和脂肪，简单地说就是脂肪不饱和。不饱和脂肪的作用非常大，它能调节人的血脂、清理血栓、帮助身体调节免疫、维护视网膜提高视力、补脑健脑……。可以说在我们平时的饮食中很多食物中的脂肪都属于不饱和脂肪。

饱和脂肪从专业角度解释就是指不含不饱和双键的脂肪酸，在我们平时食用的食物中像各种动物类脂肪中的饱和脂肪含量更高。

了解了不饱和脂肪和饱和脂肪的概念后大概就能多少有知道不饱和脂肪和饱和脂肪区别是什么。其实它们最大的区别是不饱和脂肪有一个或多个不饱和双键，而饱和脂肪中则没有不饱和双键。除动物油类食物，其它大多数食材中含有的都是不饱和脂肪，而动物油类则基本都是饱和脂肪，从管理身材的角度分析的话，饱和脂肪最容易让人发胖，所以为了管理身材，控制体重，最好多吃含不饱和脂肪酸类的食材，通常清淡类食材最理想。就算是为了减肥减少脂肪的话，依然以不饱和脂肪类食材为主，这是饮食条件。

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