吃菜过水减脂还是增脂好

菜一般是指蔬菜，吃蔬菜过水减脂还是增脂好并不确定，主要与蔬菜的种类、每餐摄入量以及烹饪方式等有关。一般情况下，建议减脂人群采用蔬菜和肉类搭配食用的方式，以达到减脂的目的。

1、蔬菜：蔬菜的种类较多，如白菜、菠菜、油菜、生菜、芹菜、卷心菜等，其中含有较丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以补充机体所需的营养。每餐适量食用蔬菜可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，在一定程度上可以达到减脂的效果。但是需要注意，部分蔬菜中含有一定量的草酸等物质，如生菜含有较高的草酸，所以不建议生吃，可以做成菜沙吃，同时减少其他食物的摄入，以保证营养均衡;

2、肉类：肉类中也含有较丰富的蛋白质等营养成分，每餐适量食用肉类可以补充蛋白质等营养成分。但如果吃的肉较多，而蔬菜较少，可能会导致营养成分摄入不全面，所以建议用蔬菜来代替肉类;

3、其他食物：除了蔬菜之外，还包括牛奶、鸡蛋、面包等其他食物，其中含有较丰富的蛋白质等营养物质。所以吃蔬菜过水后，也可以补充机体所需的营养成分，也可以达到减脂的效果。

蔬菜和肉类都可以为机体提供丰富的营养成分，有助于减脂。但是吃蔬菜仅能起到辅助减脂的效果，并不能达到完全减脂的目的。建议日常生活中保持良好的饮食习惯，避免高油、高糖饮食，可以适当增加运动锻炼，消耗体内多余的脂肪，达到减脂的目的。

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