低脂美味简单减脂餐食谱

临床上并没有明确的低脂、美味、简单的减脂餐食谱。但可以采取多种方法制作减脂餐，如蔬菜沙拉、水果拼盘、水煮肉片等。

一、蔬菜沙拉

1.番茄沙司：西红柿250g切块，洋葱半个切丁，柠檬汁30ml，橄榄油40ml，盐适量，黑胡椒粉适量，迷迭香碎适量。将所有材料混合搅拌即可食用。

2.凯撒酱：鸡蛋黄2个，干面包屑1杯，帕尔玛芝士刨丝1/2杯，新鲜欧芹叶1把，大蒜末1汤匙，柠檬汁2汤匙，意大利香料1茶匙，橄榄油1/4杯，盐和黑胡椒粉适量。将蛋黄打散，加入面包屑中蘸匀后放入平底锅煎至金黄色。将煎好的蛋卷放在纸巾上吸去多余油份，再切成小块备用。在一个大碗中混合所有的调味品，然后倒入橄榄油拌匀，最后加入欧芹叶和帕尔马芝士拌匀。将调好的凯撒酱淋在生菜叶上，放上蛋饼丁即可。

二、水果拼盘

准备苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果各一个，洗净削皮，按照自己喜欢的顺序摆好，淋入酸奶或者蜂蜜即可食用。

三、水煮肉片

瘦猪肉片250克，青笋尖75克，豆芽75克，蒜茸50克，辣椒面50克，精盐、味精、白糖、醋、酱油、湿淀粉、麻油、花生米油各适量，葱花少许。将肉片用凉水漂净血浆，沥净水，加精盐、味精、湿淀粉抓匀上浆；豆芽掐成段，青笋尖切成薄片待用。炒勺烧热加油，下肉片煸炒至发白色时起出。再炒豆瓣酱、蒜茸、姜末、泡辣椒泥，下头卤、豆芽、笋尖翻炒几下，烹入调料，勾芡，淋上芝麻油即成。

四、虾仁蒸蛋

鸡蛋两个，虾仁80克，植物油、精盐、味精、白胡椒粉、鲜汤、水淀粉、葱花、姜末、鸡蛋白适量。虾仁洗净剁成蓉，与蛋白搅匀，盛入碗内，加入精盐、味精、白胡椒粉、鲜汤搅合均匀，再将鸡蛋磕入碗内，上笼大火蒸熟，撒上葱花即可食用。

上述仅列举了部分低脂、美味、简单的减脂餐，除以上几种以外还有很多不同的组合方式。建议根据自身情况选择合适的食材进行搭配，并且保证营养均衡，有利于身体健康。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。